Das Waffle House ist normalerweise einer der wenigen Orte, der während der gottlosesten Stunden für Bewohner der Dunkelheit geöffnet ist, um eine anständige Mahlzeit zu sich zu nehmen. Von Betrunkenen bis Degenerierten, bis hin zu Langstrecken-Truckern, Nachtschwärmern oder Spätschichtangestellten gibt es immer eine interessante Auswahl an Leuten im Haus, und alle wollen etwas essen.
Aber was macht ein Linienkoch, wenn er der einzige ist, der um 3 Uhr morgens arbeitet und 12 hungrige Leute in seinem Haus sind?