Tom Kerridge hat zugegeben, dass er auf dem Höhepunkt seiner Alkoholsucht unter der Dusche Bier getrunken und dann den Alkohol aufgegeben hat, weil er fürchtete, er würde es nicht bis zum 50. Lebensjahr schaffen. Der Masterchef-Star erreichte mit 40 Jahren den 30. Platz, hat nun aber durch regelmäßigen Sport und eine Ernährungsumstellung, nachdem er mit dem Alkohol aufgehört hat, einen beeindruckenden 12. Platz verloren.
Der Koch verriet, dass Alkohol eine „Erlösung“ vom Arbeitsdruck darstellte und er am Ende an einem Abend 16 Pints Bier oder mehr, zwei Pints Cocktails und eine halbe Flasche Gin trank. Während er im High Performance-Podcast mit Jake Humphrey und Professor Damian Hughes sprach, erklärte der 50-Jährige: „Ich habe tagsüber nie getrunken, bis das letzte Hauptgericht aufgebraucht war. Dann hol dir eine Runde Bier.“
„Ich würde wahrscheinlich ein Pint Negroni trinken. Ich würde wahrscheinlich zwei trinken. Dann vielleicht sechs Pints Stella, sechs Pints Lagerbier, und dann gab es einen Pub die Straße hinunter, der bis spät in die Nacht, ein oder zwei Uhr morgens, geöffnet hatte. Also haben wir die ganze Küche rausgeholt und dann könnte ich problemlos noch sechs bis acht Flaschen Grolsch zubereiten, aber die in Pint-Größe oder Pints Lagerbier.
„Ich würde nach Hause gehen und einen Gin Tonic trinken, aber es wäre ein mit Eis gefülltes Pintglas und ich würde den Gin bis zum Rand einschenken. Und dann würde ich mit Tonic auffüllen.“ .
„Ich könnte jeden Tag eine halbe Flasche Gin, 12 bis 16 Lagerbiere und zwei riesige Negronis trinken. Und das wäre jeden Tag. Und an manchen Tagen wären es mehr“, verriet der BBC-Star.
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch verriet weiter, dass er sich darauf vorbereiten würde, abends auszugehen, indem er beim Zubereiten ein Bier unter der Dusche trinke.
Er fuhr fort: „Ich ging nach Hause und trank unter der Dusche Lagerbier, während ich mich wusch, um auszugehen.“
„Es war das nächste Level, als wäre es darüber hinausgegangen, es war riesig. Ich habe nur versucht, die Energie und den Druck freizusetzen.“
Nachdem er zweieinhalb Jahre lang nüchtern war, probierte Tom ein alkoholfreies Bier, was er als „erschreckenden“ Moment beschrieb, da ihn der Geschmack und Geruch in seine Trinkzeit zurückversetzte.
Er beschloss, auch auf alkoholfreie Versionen von Getränken zu verzichten, um nicht noch einmal einen Rückfall zu erleiden.
Tom trat nicht nur bei Masterchef auf, sondern spielte auch bei Great British Menu und Saturday Kitchen mit.
Derzeit präsentiert er „Food and Drink“ und „Bake Off: Creme de la Creme“, die beide auf BBC Two ausgestrahlt werden.
Tom betreibt vier Restaurants, von denen zwei mit Michelin-Sternen ausgezeichnet sind. Sein 2005 eröffneter Gastropub The Hand and Flowers hat zwei Michelin-Sterne.