Tag: ZwiebelReisAuflauf
Ein gebackener Zwiebel-Reis-Auflauf für Pessach und darüber hinaus
Im Jahr 2015 hob die Rabbinische Versammlung, eine internationale Organisation konservativer jüdischer Rabbiner, das langjährige Verbot des Essens von Kitniyot (oder Hülsenfrüchten) während Pessach auf. Für viele aschkenasische Juden bedeutete dies rabbinisches grünes Licht für das Servieren von Reis, Linsen, Kichererbsen, Mais, Bohnen und Gewürzen wie Senf und Kardamom am Seder-Tisch – die erste bedeutende Menüänderung seit etwa 800 Jahren.
Für sephardische Juden ging es jedoch wie gewohnt weiter. Da sie diese Zutaten nie verboten hatten, konnten sie immer Gerichte