Von Rote-Bete-Burgern bis hin zu veganen „Rippchen“ – Fleischimitate erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.
Diese pflanzlichen Alternativen sehen oft echt aus, aber den meisten fehlt nach dem Kochen immer noch der wirklich fleischige Geschmack.
Jetzt glauben Wissenschaftler der Universität