Wie jeder gute Vermieter hat auch der in Dublin geborene Geschäftsmann Patrick Dardis einige Geschichten aus seinen 20 Jahren bei Young’s Pubs zu erzählen. Zunächst einmal macht der rugbyverrückte Chef der 190 Jahre alten Kneipenkette keinen Hehl aus seiner Freude am geselligen Beisammensein. Bei einem kürzlichen Rugbyspiel zwischen Irland und Schottland hat Dardis bis in die frühen Morgenstunden Pints weggeräumt – er sagt, er habe nicht genau gezählt, wie viele.
Aber bei einem Glas Brooklyn Pilsner im The Britannia Pub