Tag: Westeuropa des 16. Jahrhunderts

Hausköche, ob von Großartiges britisches Bake-Off Kaliber oder nicht, können auf eine Fülle von Kochbüchern zurückgreifen, um ihre Küchenprojekte zu leiten. Aber die Rezeptbücher von heute sind nicht die von früher. Im Eine Geschichte der Kochbücher: Von der Küche bis zur Seite über sieben Jahrhunderte, zeichnet der Historiker Henry Notaker nach, wie sich Rezeptsammlungen entwickelt haben. Im Westeuropa des 15. und 16. Jahrhunderts waren Kochbücher eine Demonstration von Luxus und richteten sich an ein Publikum der Oberschicht mit Zugang