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Dat Nguyen reflects on breaking a barrier as NFL’s first Vietnamese player
Growing up playing high school football in the early 2000s, the dream of seeing someone who looked like me playing at the highest level of a sport I loved was one I gave up on early in my youth. For many, representation at the pinnacle of something you obsessed over can be taken for granted. For Asian American kids in sports at the time, it was practically nonexistent. So when I first saw the “Nguyen” nameplate on the back of
Bewertung: Banh Vietnamese Shop House auf der Upper West Side
Der vietnamesische Reiskuchen, der als Banh Chung bekannt ist, wird normalerweise mindestens einen Tag im Voraus begonnen, indem Klebreis in Wasser eingeweicht wird. Am nächsten Tag wird ein großes grünes Blatt mit den aufeinander folgenden Schichten bestrichen, aus denen der Kuchen besteht: etwas eingeweichter Reis, gekochte Mungobohnen, mariniertes Schweinefleisch und zum Schluss noch mehr Reis. Dies wird in das Blatt gewickelt und zu einem ordentlichen Bündel gebunden, das so lange wie nötig gekocht wird; mehrere Stunden sind keine Seltenheit.
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