Tag: Tonics
Für die heutigen Cocktails und Tonics sind Blumen so viel mehr als nur eine Garnitur
ALLES IST DUNKEL, als der Barkeeper über einen pfirsichfarbenen Cocktail gleitet, der auf einem schlanken Glasstiel balanciert – ein Lauren Bacall von einem Getränk. An der Spitze befindet sich eine sogenannte Buzz Bud, eine kleine eingerollte Blüte. Ich nippe und schmecke Noten von Zitrone und Honig. Dann esse ich wie angewiesen die winzige Knospe, und etwas Seltsames passiert: Mein Mund fühlt sich zitternd an, fast taub. Es ist beunruhigend. Acmella oleracea, auch bekannt als Buzz Buttons oder elektrische Gänseblümchen, sind
Gin Tonics im Wandel der Jahreszeiten
Für manche ist das Rezept für einen Gin Tonic einfach und unantastbar: Gin, hochwertiges Tonic Water und Limette. Aber bleiben Sie aufgeschlossen. Johnny Swet, der Mixology-Berater des indischen Restaurants Sona im Stadtteil Flatiron, hat vier „erhöhte“ Gin Tonics kreiert, die die Schönheit in Variation zeigen. Die Nr. 3 zum Beispiel wird mit Jin Jili India Darjeeling Dry Gin, Grapefruit, Holunderblüte, Minze und Sternanis hergestellt; die Grapefruit macht es lecker. Die duftende Nr. 1 kombiniert Hendricks Gin mit Makrut-Limettenblättern, Koriandersamen und