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Das Geschlecht des Trinkers sowie die Brühmethode könnten der Schlüssel für die Verbindung von Kaffee mit erhöhtem Cholesterinspiegel sein, einem bekannten Risikofaktor für Herzerkrankungen, legt eine im Open-Access-Journal veröffentlichte Studie nahe Offenes Herz.

Das Trinken von Espresso war mit dem größten geschlechtsspezifischen Unterschied im Cholesterinspiegel verbunden; Plunger (Cafetière) Kaffee wurde mit dem engsten in Verbindung gebracht, wie die Ergebnisse zeigen.

Natürlich vorkommende Chemikalien im Kaffee – Diterpene, Cafestol und Kahweol – erhöhen den Cholesterinspiegel im