Die Quebec Maple Syrup Producers, eine führende Handelsgruppe, gaben bekannt, dass sie rund 50 Millionen Pfund aus ihren strategischen Ahornsirupreserven freigeben, fast die Hälfte der Lagerbestände, berichtete Bloomberg zuerst.
Die von der Regierung unterstützte Organisation, die oft als OPEC des Ahornsirups bezeichnet wird, verwendet ihre Reserven, um Siruppreise und -angebot zu kontrollieren. Ab 2020 produzierte Quebec 73 % des gesamten Ahornsirups der Welt, und sein mit Abstand größter Abnehmer sind die Vereinigten Staaten, die rund 60 % des kanadischen Exportvolumens
