Tag: Pastrami
Entdecken Sie die Lebensmittel von Paris’ Little Africa, Tomatensuppenprotest, Godzilla Pastrami und Kuya Lord.
Africa in Paris, die Rettung eines salvadorianischen Straßenmarktes, das Genießen von philippinischen Braten und Pfannengerichten, Tomatensuppenprotest und das Kommen von Langers Godzilla Pastrami. Ich bin Laurie Ochoa, General Manager der Lebensmittelberichterstattung bei der LA Times, zurück in Los Angeles nach einer Reise nach Frankreich und Italien, mit den Verkostungsnotizen dieser Woche.
Der Goldtropfen von Paris
Küchenchef Anto Cocagne, Autor von „Saka Saka: Adventures in African Cooking“.
(Laurie Ochoa / Los Angeles Times)
Das Pariser Viertel La Goutte d’Or („The Drop
Eine wandernde jüdische Delikatessenausstellung erzählt eine amerikanische Geschichte in Essiggurken und Pastrami
LOS ANGELES – Die Farben verblassen, aber das Foto des Carnegie Deli aus dem Jahr 2008 erinnert immer noch an eine Welt voller Pastrami-Sandwiches, stechender Gerüche nach Salzlake und Rauch und Touristen, die vor der Tür zur Seventh Avenue in New York aufgereiht sind.
Ein paar Schritte weiter stehen ein koscheres Tranchiermesser, ein Schubkarren, ein Gurkenfass und ein zerbeulter Reisekoffer von Einwanderern aus Litauen an einer Wand. Sie beschwören die Lower East Side von vor einem Jahrhundert herauf, voller jüdischer