Tag: Kochbuchautor Mark Bittman

Meine Obsession für Salsa, Gazpacho und die Grenze zwischen ihnen begann mit einem Witz. Eine Freundin hatte, so berichtete ihr Mann, eines Abends vor ihrem fast leeren Kühlschrank gestanden und in einem Moment panischen Hungers angefangen, Salsa zum Abendessen zu essen. Nur Salsa. Keine Chips. Einfach direkt in das Glas löffeln. „Hat sie Wasser hinzugefügt und behauptet, es sei Gazpacho?“ Ich fragte.

Das hatte sie nicht. Aber hätte sie das tun können? Der Vorschlag ist nicht absurd. Salsa ist ein