Ein Lebensmittelfarbstoff, der in Dutzenden von Familiensnacks enthalten ist, kann schwere Darmerkrankungen auslösen, warnen Wissenschaftler.
Red 40, auch als Allura-Rot bekannt, ist in mehreren beliebten Süßigkeiten, Limonaden und Chips – darunter Doritos, Skittles und Pepsi – sowie in Backwaren und Kuchenmischungen enthalten.
Forscher der McMaster University in Ontario, Kanada, fanden jedoch heraus, dass der Zusatzstoff die Fähigkeit des Darms beeinträchtigen kann, Nährstoffe, Wasser und Elektrolyte aufzunehmen, und das Risiko einer Person erhöht, eine entzündliche Darmerkrankung zu entwickeln.
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