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‘MasterChef’-Star Dara Yu taucht mit Congee & Crullers auf
Frostige Morgen sind für die Zubereitung des traditionellen chinesischen Reisbreis namens Reisbrei. Fragen Sie einfach Dara Yu, die mit 21 Jahren die jüngste (und jüngste) Gewinnerin der erfolgreichen Kochwettbewerbsshow „MasterChef“ mit Gordon Ramsay und Teilzeit-Kochlehrerin an der Gourmandise School in Santa Monica ist. „Meine Erinnerung an Congee oder Jook, wie meine Familie es nennt, stammt von meiner Großmutter oder Mutter, die es für mich zubereitet haben, als das Wetter kalt wurde oder ich krank war“, sagt Yu.
Yu öffnet einen
In Lob von Congee – Die New York Times
Mein Reiskocher wurde billig hergestellt und billig gekauft, ein gedrungenes Gerät aus abgerundetem Kunststoff und Metall. Ich habe meine aus der Auswahl bei H Mart ausgewählt, weil sie nur zwei Einstellungen hatte – kochen und warm – und Pastellblumen über die Kurve gestempelt. Ich fand das blühend charmant: Mein Reiskocher versucht es. Ich versuche es auch, weil Kochen keine meiner Stärken ist. Ich habe es immer als Mittel zum Zweck (Abendessen) betrachtet, was, weil mir die kulinarischen Fähigkeiten fehlen, nur