Tag: Bouley
David Bouley, ein Koch mit vielen Ideen, erweckte sie zu köstlichem Leben
Dieser produktive Pionier, der am Montag starb, nutzte seine New Yorker Restaurants, um sein tiefes Interesse an Ernährung, Brot und neuen Möglichkeiten der Geschmackskreation zu erforschen.
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David Bouley, einflussreicher New Yorker Koch, stirbt im Alter von 70 Jahren
In Restaurants wie Montrachet und Bouley orientierte er sich an der französischen Nouvelle Cuisine, um den New American Style zu kreieren.
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