Tag: Biltong
Ein Vortrag über Biltong und andere südafrikanische Köstlichkeiten
Die multikulturelle Entwicklung des Essens in Südafrika in den letzten 400 Jahren wird von Keri und Kelsi Matwick, Zwillingsschwestern, die einen Abschluss in Linguistik haben und jetzt auf Universitätsebene lehren, überblickt und erklärt. Am 9. Juni um 18:30 Uhr werden sie in einem Zoom-Programm für die Culinary Historians of New York über mehrere Gerichte sprechen, darunter Biltong (ein Dörrfleisch aus Wildfleisch), Cape Malay Curry, Sadza-Maisbrei, Malva-Pudding und Wein. Die Schwestern sind Stipendiatinnen der Culinary Historians of New York.
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