EU-Gesundheitsminister haben gewarnt, dass Studien zu hochverarbeiteten Lebensmitteln, denen zufolge diese Ihre Gesundheit ernsthaft schädigen können, „mit Vorsicht“ betrachtet werden sollten.
Es gebe „Unsicherheiten“ hinsichtlich der Daten in den Studien und der „Nützlichkeit“ des Begriffs „hochverarbeitete Lebensmittel“, sagte der von der EU finanzierte European Food Information Council.
Die Warnung wurde herausgegeben, nachdem diese Woche zwei Studien veröffentlicht wurden, die hochverarbeitete Lebensmittel, also solche, die Konservierungsstoffe, Süßstoffe und künstliche Farbstoffe enthalten, mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle in Verbindung