Tag: änderndes
“Das Leben hat mich hierher gebracht.” Madagaskar passt sich an ein sich änderndes Klima an
Dürren, Wirbelstürme und Überschwemmungen haben die Menschen in Madagaskar, einem armen Land im südlichen Indischen Ozean, gezwungen, neue Häuser, neue Lebensgrundlagen und sogar neue Ernährungsweisen zu finden.
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Ein sich änderndes Klima bedeutet Veränderungen auf dem Teller
Essen war schon immer kompliziert, nicht zuletzt, weil wir ohne es nicht leben können. Im Laufe der Menschheitsgeschichte hat die Jagd nach Nahrung Migration, Krieg und Erkundung angeheizt. Geschmacksveränderungen bei Lebensmitteln können die Geschichte verändern. Die Europäer kamen nach Amerika, als sie versuchten, das Monopol des Osmanischen Reiches auf den Gewürzhandel zu brechen. Und der Zucker-Yen der Europäer im 17. Jahrhundert löste die Entwicklung karibischer Zuckerplantagen und den transatlantischen Handel mit versklavten Menschen aus.
In dieser Ausgabe betrachten wir die