Das Menü, das auf dem diesjährigen UN-Klimagipfel in Glasgow serviert wurde, wurde von einigen Aktivisten kritisiert, die auf mindestens einen Artikel verwiesen, der einen deutlich größeren CO2-Fußabdruck hatte als die durchschnittliche Mahlzeit in Großbritannien
“Fleisch und Fisch auf der Speisekarte der #COP26?!” Joel Scott-Halkes, ein Klimaaktivist und Gründer von wildcard.land, hat gepostet. “Dies entspricht dem Ausschenken von Zigaretten auf einer Lungenkrebskonferenz. Nur wenn die Regierungen die zentrale Rolle der Tierhaltung in der #Klimakrise begreifen, haben wir eine Chance, sie zu lösen.”
Israels Premierminister Naftali Bennett, US-Präsident Biden und der britische Premierminister Boris Johnson unterhalten sich bei einem Abendempfang zum Eröffnungstag des COP26-Gipfels auf dem Scottish Event Campus (SEC) am 1. November 2021 in Glasgow. (Foto von Alberto Pezzali – Pool/Getty Images)
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The Hill berichtete, dass die COP26 das Menü online veröffentlicht und die Auswirkungen auf die CO2-Emissionen gezeigt hat. Die Website wies auf einen Artikel hin, das Haggis-Gericht, das doppelt so hoch war wie der CO2-Fußabdruck einer durchschnittlichen Mahlzeit in Großbritannien. Es gab eine separate Speisekarte für Burger, von denen die Hälfte etwa den gleichen Fußabdruck hatte wie das Haggis-Gericht, heißt es in dem Bericht.
Prinz Charles, Prinz von Wales, spricht mit Leonardo DiCaprio, während er während des COP6-Gipfels auf dem Scottish Event Campus (SEC) am 3. November 2021 eine Modeinstallation der Designerin Stella McCartney in der Kelvingrove Art Gallery and Museum betrachtet. in Glasgow. (Foto von Owen Humphreys-WPA Pool/Getty Images)
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Die Speisekarte wies darauf hin, dass 95 % der servierten Speisen aus der Region stammten und saisonal waren.
„Viele unserer Lieferanten haben ihren Sitz im Umkreis von 160 Kilometern um Glasgow, was unsere Bestrebungen unterstützt, ein kohlenstoffärmeres Menü zu liefern“, heißt es in der Speisekarte. Etwa 40 % der Optionen waren pflanzenbasierte und „plant-forward-Alternativen“.
Die durchschnittliche Mahlzeit in Großbritannien hat laut den Organisatoren des Menüs einen CO2-Fußabdruck von 1,7 kg.
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“Laut WWF müssen wir diese Zahl auf unter 0,5 kg CO2e senken, um die im Pariser Abkommen definierten Ziele zu erreichen”, heißt es in der Speisekarte. „Durch die Aufnahme von Klimalabels in unsere Speisekarten wollen wir dieses Ziel leichter erreichen – gemeinsam.“
Die überwiegende Mehrheit der Speisen auf der Speisekarte entsprach diesem Ziel.