Frankreichs geliebtes Baguette wurde auf die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes gesetzt, gab die Kulturagentur der Vereinten Nationen am Mittwoch bekannt.
„Neuer Eintrag in der Liste von #PatrimoineImmatériel: Handwerkliches Know-how und die Kultur des Baguettebrots. Herzlichen Glückwunsch an Frankreich“, so die Agentur schrieb auf Twitter.
Dies „zelebriert die französische Lebensweise: Das Baguette ist ein tägliches Ritual, ein strukturierendes Element der Mahlzeit, ein Synonym für Teilen und Geselligkeit“, sagte UNESCO-Chefin Audrey Azoulay.
Frankreichs Kulturministerin Rima Abdul Malak feierte mit posten ein Video von Bäckereien, die ihre Baguette-Rezepte teilen. Sie schrieb, dass „das Baguette morgens, mittags und abends Teil des täglichen Lebens der Franzosen ist“, und fügte hinzu, dass die Entscheidung eine „große Anerkennung für unsere Handwerker und die verbindenden Orte, die unsere Bäckereien sind,“ sei!
Die Liste des immateriellen Kulturerbes umfasst rund 600 Traditionen aus mehr als 130 Ländern, wie die Trüffelsuche und -gewinnung in Italien oder die handwerkliche Herstellung von Christbaumschmuck in Tschechien.
Das UNESCO-Komitee traf sich am Mittwoch in Rabat, um über 54 neue Vorschläge für die Liste abzustimmen. Zu den vom Komitee am Mittwoch akzeptierten Traditionen gehören traditionelle Teeverarbeitungstechniken in China und St. Tryphon’s Kolo (Kreistanz) aus Kroatien.
Anfang dieses Jahres hat die Agentur die Herstellung von Borschtschsuppe in der Ukraine wegen des Krieges in Russland auf ihre Liste des gefährdeten Kulturerbes gesetzt.
Nicolas Camut trug zur Berichterstattung bei.