Wenn Herr Bucolo Angst hat, in ein heiliges Grundnahrungsmittel einzudringen, könnte ihn die Erfahrung von Domino’s Pizza ermutigen, das 2015 seinen ersten italienischen Laden eröffnete und heute 34 Restaurants, hauptsächlich im Norden, hat.
Das Unternehmen hat seit letztem November fünf Standorte in Rom eröffnet, was darauf hindeutet, dass es bei den Gästen der Stadt Einzug gehalten hat. Chiara Valenti, Marketingmanagerin von Domino’s Pizza Italia, führte den Erfolg teilweise darauf zurück, dass die Konkurrenz bei den Lieferzeiten übertroffen wurde und sich dem lokalen Geschmack angepasst hatte.
Domino hat sich auch auf die Vorstellung verlassen, dass es viele abenteuerlustige Italiener gibt, die offen dafür sind, „neue Geschmäcker“ zu probieren, wie Cheeseburger-Pizza oder BBQ-Hühnchen-Pizza.
„Dies sind Leute, die keine Angst haben, Ananas auf eine Pizza zu legen“, sagte Frau Valenti, eine Anspielung auf die oft verspottete Schinken-Ananas-Kombination, die auf vielen Märkten beliebt ist, aber „in Italien ein Tabu“ ist, weil sie mit einer niedrigeren -Qualitätsprodukt. „Das ist nur ein Stereotyp“, sagte sie.
Im Gegensatz zu vielen seiner Landsleute war Marco Bolasco, ein prominenter Food-Journalist in Italien, in seiner Einschätzung der Pizza-Neulinge zweideutiger. Er sagte, Pizza sei “ein Designkonzept”, das gastronomischen Raum für Automatenpizzas und Domino’s lässt. Eine solche Pizza wird „als exotisches Objekt gesehen, wie Sushi oder Hamburger“, stellte er klar und fügte hinzu: „Es besteht Interesse, aber für einen Italiener ist es, als würde man etwas essen, das nicht wirklich Pizza ist.“
Dario Cuomo, ein Drehbuchautor, war eine etwas einfachere Note. Er kaufte eine Pizza mit ein paar Freunden, die sich über die Teigzubereitung (zu wenig Zeit), die Kochmethode (zu heftig) und das Aussehen (eine Saltine) äußern. Dann nahm er einen Bissen.
„Nicht schlecht“, erklärte er, „wenn man bedenkt, dass es von einem Roboter gemacht wurde.“