Eine organisierte Mutter von zwei Kindern hat 50 Mahlzeiten und 10 Salate für weniger als 100 US-Dollar zubereitet, nachdem sie 21 kg abgenommen hatte.
Kaitie Purssell aus Lake Macquarie, New South Wales, die als „Königin der Zubereitung von Mahlzeiten“ bezeichnet wird, hat sieben verschiedene Gerichte zum Einfrieren und Aufwärmen zubereitet, die alle zwischen 260 und 575 Kalorien hatten.
Bei dieser Gelegenheit umfassten die herzhaften Mahlzeiten langsam gekochtes Schweinecurry, mexikanische Lasagne, toskanischer Hühnereintopf, gebratener Reis mit Hühnchen, Enchiladas mit Hühnchen und Chorizo, Rinder- und Süßkartoffeleintopf und Chili con Carne.
Kaitie Purssell (im Bild) aus Lake Macquarie, NSW, bereitete 50 Mahlzeiten für ihre Familie für weniger als 100 US-Dollar zu
Bei dieser Gelegenheit umfassten die herzhaften Mahlzeiten langsam gekochtes Schweinecurry, mexikanische Lasagne, toskanischer Hühnereintopf, gebratener Reis mit Hühnchen, Enchiladas mit Hühnchen und Chorizo, Rinder- und Süßkartoffeleintopf und Chili con Carne
Im Jahr 2020 21 kg durch Meal Prepping kurz nach der Geburt abgenommen (vorher und nachher abgebildet)
„Ich weiß, dass diese Art der Zubereitung von Massenmahlzeiten Menschen überwältigen kann, und ich kann verstehen, warum. Aber es ist wirklich nicht schwer, und ich empfehle denen, die mit der Zubereitung von Mahlzeiten beginnen möchten, klein anzufangen“, sagte Kaitie dem australischen Gewichtsverlustprogramm „The Healthy Mummy“.
Für diejenigen, die neu in der Zubereitung von Mahlzeiten in großen Mengen sind, schlägt Kaitie vor, klein anzufangen und während der Woche größere Mengen an Lebensmitteln zu kochen.
„Kochen Sie jeden Abend doppelte oder dreifache Portionen Abendessen und fangen Sie an, einen Gefriervorrat aufzubauen, selbst an Tagen, an denen Sie zu Hause sind, werfen Sie etwas in den Herd, nur um es zu portionieren und einzufrieren. Es braucht keine Zeit und es erledigt sich im Grunde von selbst“, sagte sie.
Mit Übung, Planung und Beständigkeit werden Sie wahrscheinlich in die Gewohnheit verfallen, unter der Woche oder sonntags Mahlzeiten zuzubereiten.
Der Kauf von Zutaten in großen Mengen, wie Fleisch und Tiefkühlgemüse, ist ebenfalls billiger.
Alle von ihr zubereiteten Mahlzeiten lassen sich perfekt einfrieren. Jede Portion enthielt zwischen 260 und 575 Kalorien – perfekt für ein sättigendes Abendessen
Es ist wichtig, Lebensmittel zuzubereiten, die zum Einfrieren und Aufwärmen geeignet sind – wie Nudeln, Eintöpfe und Currys.
Beschriften Sie alle Behälter, wenn Sie vorhaben, sie einzufrieren, und vergewissern Sie sich vor dem Aufwärmen, dass die Lebensmittel vollständig aufgetaut und abgekühlt sind.
Im Jahr 2020 nutzte Kaitie ihre Fähigkeiten, um nach der Geburt Gewicht zu verlieren, wenn es nötig war.
„Bei der Zubereitung von Mahlzeiten geht es darum, Zeit und Geld zu sparen“, sagte sie und fügte hinzu: „Ich mache diese Mahlzeit oft und verwandle eine Mahlzeit in drei, indem ich zusätzliches Gemüse hinzufüge, wenn ich zusätzliches Geld sparen möchte.“
Es ist wichtig, Lebensmittel zuzubereiten, die zum Einfrieren und Aufwärmen geeignet sind – wie Nudeln, Eintöpfe und Currys
Kaitie bereitete auch Enchiladas mit Hühnchen und Chorizo (links) und mexikanische Lasagne (rechts) zu
„Ich mache oft eine dreifache Charge des Hackfleischteils des Rezepts und füge auch eine oder zwei Dosen Linsen hinzu, um meinen Dollar ein wenig weiter zu strecken“, sagte sie.
Wenn Sie mit der Zubereitung von Mahlzeiten beginnen möchten, sagte sie, ist das Beste, was Sie tun können, wenn Sie jede Woche einen Nachmittag oder Abend einplanen, damit Sie später nicht darüber nachdenken müssen, wenn Sie beschäftigt sind.
„Wenn der Sonntag für dich nicht funktioniert, finde eine Zeit dafür!“ Sie sagte.
„Oft verbringe ich weniger als eine Stunde in der Küche, um eine ganze Woche Essen für meine Familie zuzubereiten.
„Es muss nicht schwer sein oder den ganzen Tag dauern!“
Wie man Kaities mexikanische Lasagne macht
Eines der Rezepte, die Kaitie zubereitet und dann einfriert, ist die Lasagne (im Bild).
ZUTATEN
400g Premium Rinderhack
410 g Dose salzreduzierte rote Kidneybohnen abtropfen lassen und gut abspülen
Zwei mittelgroße Karotten gerieben
Zwei mittelgroße Zwiebeln fein gewürfelt
Eine rote Paprika fein gehackt
400g Dose Salzreduzierte Tomatenwürfel
35 g Beutel Salzreduziertes Taco-Gewürz
Fünf Vollkorn-Wraps/Tortillas
1/2 Tasse saure Sahne
1/2 Tasse Cheddar-Käse gerieben
METHODE
1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Zwiebel ein paar Minuten anschwitzen, dann einen Esslöffel Wasser hinzufügen (dadurch wird das zusätzliche Öl überflüssig) und kochen, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist und das Wasser verdunstet ist.
4. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und fügen Sie das Hackfleisch hinzu.
5. Unter Rühren kochen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und das Hackfleisch braun ist.
6. Fügen Sie geriebene Karotten, gehackte Paprika, rote Kidneybohnen, Tomatenwürfel und Taco-Gewürz hinzu. Rühren und dann 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist.
7. Eine ofenfeste Schüssel leicht mit Kochspray einsprühen.
8. Das Gericht mit 2 x Tortillas beschichten, dann die Hälfte der Fleischmischung, 1 x Tortilla, die restliche Fleischmischung, 2 weitere Tortillas, dann saure Sahne. Den Käse darüber streuen.
9. Kochen Sie für 30-40 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Quelle: Gesunde Mama
Wenn Sie mit der Zubereitung von Mahlzeiten beginnen möchten, sagte sie, das Beste, was Sie tun können, ist, sich jede Woche einen Nachmittag oder Abend zu reservieren, damit Sie später nicht darüber nachdenken müssen, wenn Sie beschäftigt sind (Kaitie im Bild vor und gemäß)
Kaitie sagte, wenn sie Geld sparen will, füllt sie Mahlzeiten und Snacks mit sättigendem Gemüse wie Linsen
Die vielbeschäftigte berufstätige Mutter sagte auch, dass sie es immer einfacher finde, in großen Mengen zu kochen und mindestens eine Portion einzufrieren.
„Es ist so viel billiger, die meisten Dinge von Grund auf neu zu machen, es dauert nicht viel länger und man spart dadurch eine Menge Zucker und andere unangenehme Dinge“, sagte Kaitie.
Kaitie hat mit Meal Prepping beeindruckende 21 Kilogramm abgenommen und sagte, dass Online-Shopping ein weiterer ihrer unschätzbaren Tipps ist, um Sie davon abzuhalten, zu viel einzukaufen.
„Besorgen Sie sich immer die Zutaten für das Abendessen, das Sie jeden Abend zubereiten, und bereiten Sie die doppelte, dreifache oder vierfache Menge zu, und frieren Sie es ein“, sagte sie.
„So habe ich angefangen. Wenn ich ein Bananenbrot backen würde, würde ich zwei machen, eines zerschneiden und einfrieren.“
Bei der Zubereitung von Mahlzeiten friert Kaitie (vorher und nachher abgebildet) auch übrig gebliebene Zutaten ein – von Currypaste und Tomatenmark bis hin zu Nudeln und flüssiger Brühe
Wie man Kaities mexikanische Süßkartoffel macht
ZUTATEN
Kaitie teilte auch ihr Rezept für mexikanische Süßkartoffel (im Bild)
1 kleine Süßkartoffel
1 TL natives Olivenöl extra
1 Frühlingszwiebel, gehackt
1/2 Knoblauchzehe, gehackt
60 g rote Kidneybohnen zum Abendessen
1/4 Tasse Maiskörner, frisch oder aus der Dose
1/4 TL Chilipulver
1 TL Zitronensaft
1/4 mittelgroße Avocado, gewürfelt
METHODE
1. Bohnen abgießen und abspülen.
2. Mit einer Gabel oder einem Spieß Löcher in die Süßkartoffel stechen. In einen Mikrowellen-Dampfgarer geben, mit einer kleinen Menge Wasser und Mikrowelle auf hoher Stufe für 7-10 Minuten (die Zeit hängt von der Mikrowelle und der Größe der Süßkartoffel ab) oder bis die Süßkartoffel leicht zart ist.
3. Stellen Sie die Süßkartoffel beiseite, um sie leicht abzukühlen. Sobald es sich abgekühlt anfühlt, längs halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen, sodass nur noch eine dünne Schicht Fleisch an den Rändern zurückbleibt. Beiseite legen.
4. Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kochen bis sie weich sind. Bohnen, Mais und Chilipulver hinzufügen und kochen, bis es durchgewärmt ist. Süßkartoffelfleisch dazugeben und durchrühren.
5. Teilen Sie die Bohnenmischung in jede Süßkartoffel, ungefähr 160 g, verwenden Sie dann eine größere und servieren Sie nur eine Portion pro Person, anstatt eine ganze Süßkartoffel pro Portion.
Quelle: Gesunde Mama