Berichten zufolge konnte Manchester United seine Fünf-Sterne-Hygienebewertung für Old Trafford nicht wiederherstellen, nachdem eine Untersuchung Schimmel und verrottende Metallregale aufgedeckt hatte. Das Stadion wurde auf einen Stern herabgestuft, nachdem den Gästen bei einer Firmenveranstaltung rohe Hähnchenschenkel serviert wurden, konnte die Bewertung aber nur auf vier Sterne hochschrauben.
United bestand darauf, dass es sich um einen Einzelfall gehandelt habe, und wurde von den Inspektoren darüber informiert, dass vor ihrem nächsten Besuch „erhebliche Verbesserungen“ erforderlich seien.
Es hätte Hoffnung gegeben, sofort wieder eine perfekte Bewertung zu erhalten, doch obwohl festgestellt wurde, dass „eine Menge Arbeit geleistet“ wurde, wurden bei der jüngsten Inspektion weitere Probleme aufgedeckt, die behoben werden müssen.
Der Mail zufolge wurde Schimmel in einer Spülmaschine entdeckt, in der sich auch Schmutz befand, während eine Gasleitung als „fettig“ beschrieben wurde.
An mehreren Gasgeräten fehlten Berichten zufolge die Sicherungsketten und eine Gasleitung zu einem Grill war nicht richtig an die feste Rohrleitung angeschlossen.
Außerdem soll Fett an einer Wand in einem trockenen Lagerbereich des Red Cafe, das für die Öffentlichkeit zugänglich ist, heruntergetropft sein. In einem Lagerraum befanden sich Berichten zufolge Metallregale, die „anfingen zu verrotten“.
Es gab weitere Beschwerden, darunter „staubige“ Dunstabzugshaubenfilter und einen „schmutzigen“ Notknopf in einem begehbaren Kühlschrank.
Der Bericht behauptet, dass United für die Einhaltung der Verfahren zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit die Note „A“ erhalten habe.
Für die Einhaltung struktureller Anforderungen und das Vertrauen in die Management-/Kontrollverfahren erreichten sie jedoch nur die Note „C“.
In dem Bericht heißt es: „Der Club hat seit dieser (der letzten Inspektion) viel Arbeit investiert.“
„Um das Vertrauen in die Managementbewertung weiter zu steigern, ist allerdings der kontinuierliche Nachweis der Umsetzung überarbeiteter Verfahren erforderlich.“
United hat darauf aufmerksam gemacht, dass das Unternehmen in jeder Saison mehr als 250.000 Gäste bedient und zudem jedes Jahr 300 externe Veranstaltungen ausrichtet.
Man geht davon aus, dass bei jedem Heimspiel von United rund 8.000 Menschen versorgt werden müssen und 28 Küchen im Einsatz sind.
„Wie im Bericht angegeben, wurden vom Club zwischen November und Februar erhebliche Verbesserungsarbeiten durchgeführt, um unsere Bewertung auf vier Sterne zu erhöhen“, sagte ein Clubsprecher.
„Dies ist ein schrittweiser Prozess und wir sind zuversichtlich, dass wir unsere Fünf-Sterne-Bewertung so bald wie möglich zurückerhalten werden.“
United startet die Premier-League-Saison 2024/25 zu Hause gegen Fulham, bevor Liverpool im Anschluss an eine Reise zu Brighton and Hove Albion Old Trafford besucht.