Laut Studie steigt das Depressionsrisiko für diejenigen, die diese ungesunden Lebensmittel essen: „Kein Zufall“

Diese Tüte Chips oder das Stück Tiefkühlpizza machen Sie vielleicht beim Essen glücklich – aber es könnte Sie auch noch lange nach dem letzten Bissen anfälliger für Traurigkeit machen.

Eine neue Studie, die in der Zeitschrift JAMA Open Network veröffentlicht wurde, ergab, dass der Verzehr „ultraverarbeiteter“ Lebensmittel zu a beitragen kann höheres Risiko für Depressionen.

Forscher des Brigham and Women’s Hospital und der Harvard TH Chan School of Public Health analysierten die Ernährungsgewohnheiten und Psychische Gesundheit von mehr als 31.000 Frauen im Alter zwischen 42 und 62 Jahren, heißt es in dem Zeitschriftenartikel.

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Die Daten stammen aus der Nurses’ Health Study II, die zwischen 2003 und 2017 durchgeführt wurde.

Alle Teilnehmer füllten alle vier Jahre einen Lebensmittelfragebogen aus und gaben an, ob sie hochverarbeitete Lebensmittel (UPFs) konsumierten oder nicht.

UPFs wurden in neun Kategorien eingeteilt: hochverarbeitete Getreidenahrungsmittel, süße Snacks, Fertiggerichte, Fette und Soßen, hochverarbeitete Milchprodukte, herzhafte Snacks, verarbeitetes Fleisch, Getränke und künstliche Süßstoffe.

„Ultraverarbeitete Lebensmittel sind solche, die viele Konservierungsstoffe, Stabilisatoren, Füll- oder Geliermittel sowie künstliche Farb- und Geschmacksstoffe enthalten“, sagte Tanya Freirich, eine registrierte Ernährungsberaterin in Charlotte, North Carolina, der als Lupus-Ernährungsberater praktiziert. (Sie war nicht an der Studie beteiligt.)

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„Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Lebensmittel, die jahrelang haltbar sind“, fuhr sie fort.

„Zu den hochverarbeiteten Lebensmitteln gehören Dinge wie Chips, Süßigkeiten, gefrorene ‚TV-Dinner‘, Chicken Nuggets, Limonaden, mit Zucker gefüllte Frühstückszerealien und abgepackte Suppen (die Sorte ‚einfach heißes Wasser hinzufügen‘).“

„Unser Gehirn ist gegenüber den negativen Auswirkungen nicht nahrhafter Lebensmittelzusatzstoffe genauso anfällig, wenn nicht sogar anfälliger als andere Teile unseres Körpers.“

Um den psychischen Gesundheitszustand der Teilnehmer einzuschätzen, verwendeten die Forscher zwei Definitionen: eine, eine strenge Definition, die selbstberichtete, vom Arzt diagnostizierte Depression und den regelmäßigen Gebrauch von Antidepressiva erfordert; und zweitens eine breite Definition, die eine klinische Diagnose erfordert und/oder Verwendung von Antidepressivawie es im Zeitschriftenartikel hieß.

Die Forscher bereinigten andere Faktoren, die das Depressionsrisiko beeinflussen könnten – wie Alter, Body-Mass-Index, physische AktivitätRaucherstatus, Schlafgesundheit, chronische Schmerzen, Alkoholkonsum, Einkommen und eventuell bestehende Erkrankungen.

Nach der Analyse der Ergebnisse stellten die Forscher fest, dass Menschen, die größere Mengen hochverarbeiteter Lebensmittel – insbesondere künstliche Süßstoffe und künstlich gesüßte Getränke – zu sich nahmen, anfälliger für Depressionen waren.

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Ein möglicher Grund sei, dass künstliche Süßstoffe chemische Veränderungen im Gehirn hervorrufen, die die Entwicklung einer Depression auslösen können, vermuteten sie.

„Es ist bekannt, dass künstliche Süßstoffe das Gehirn auf andere Weise beeinflussen als natürliche Süßstoffe wie Zucker oder Honig“, betonte Frierich und wies darauf hin, dass in diesem Bereich noch mehr Forschung erforderlich sei.

Die Studie ergab, dass diejenigen, die die höchste UPF-Zufuhr hatten, ein um 34 bis 49 Prozent erhöhtes Risiko für Depressionen hatten.

Frierich sagte, sie sei von den Ergebnissen insgesamt nicht überrascht.

„Viele Studien haben Zusammenhänge zwischen einigen Lebensmittelzusatzstoffen und Krebs, hormonellen Veränderungen, Gewichtszunahme und unserer psychischen Gesundheit dokumentiert“, sagte sie gegenüber Fox News Digital.

„Vor diesem Hintergrund überrascht es mich nicht, dass es einen Zusammenhang zwischen hochverarbeiteten Lebensmitteln und Depressionen geben könnte.“

Sie sagte auch: „Unser Gehirn ist gegenüber den negativen Auswirkungen nicht nahrhafter Lebensmittelzusatzstoffe genauso anfällig, wenn nicht sogar anfälliger als andere Teile unseres Körpers.“

Die Grenzen der Studie

Obwohl die Studie eine große Stichprobengröße, eine hohe Follow-up-Rate und fortschrittliche Tools zur Ernährungsbewertung aufwies, gab es einige Einschränkungen, betonten die Forscher.

Die Teilnehmer waren hauptsächlich nicht-hispanische weiße Frauen.

Außerdem handelte es sich bei der Studie um eine Beobachtungsstudie – ohne strukturierte klinische Interviews.

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„Eine größere Vielfalt in der Stichprobengröße könnte Unterschiede zwischen Rassen und ethnischen Gruppen im Zusammenhang zwischen UPF-Konsum und Depression feststellen“, sagte Frierich.

„Die hohe Aufnahme von UPFs war mit einem höheren BMI, einer hohen Raucherquote, einer verringerten Wahrscheinlichkeit, regelmäßig Sport zu treiben, sowie einem erhöhten Krankheitsrisiko verbunden Inzidenz von DiabetesHTN und Dyslipidämie.“

Da es sich außerdem um eine Beobachtungsstudie und nicht um eine kontrollierte Studie handele, sei es nicht sicher, ob hochverarbeitete Lebensmittel der ausschlaggebende Faktor für die Depression seien, bemerkte sie.

„Eine prospektive Studie wie diese untersucht nur den Zusammenhang zwischen UPF und psychischem Zustand“, sagte Frierich.

„Fühlten sich die Menschen deprimierter und wandten sich dann der UPF zu, weil sie Trost oder Bequemlichkeit suchten? Depressive Menschen haben möglicherweise nicht die Energie, Lebensmittel einzukaufen, ihr Mittagessen zuzubereiten oder Mahlzeiten von Grund auf zu kochen.“

„Depressive Menschen haben möglicherweise nicht die Energie, Lebensmittel einzukaufen, ihr Mittagessen zuzubereiten oder Mahlzeiten von Grund auf zu kochen.“

„Obwohl wir nicht herausfinden können, was zuerst kam, die Depression oder der UPF, ist es wichtig zu beachten, dass es zu einer Verringerung der Depression kam, wenn Menschen ihre UPF-Aufnahme reduzierten“, fügte sie hinzu.

„Die Assoziation ist kein Zufall.“

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Lauren Harris-Pincus, eine registrierte Ernährungsberaterin, die seit über 25 Jahren in der USA praktiziert Raum New York/New Jerseysagte gegenüber Fox News Digital, dass es wichtig sei, soziale Determinanten von Gesundheit und Zugang zu berücksichtigen.

„Vielleicht hat jemand, der den Großteil seiner Ernährung als UPF zu sich nimmt, keinen Zugang zu frischen Lebensmitteln in seiner Nachbarschaft. Vielleicht hat er mehrere Jobs und hat keine Zeit zum Kochen, oder er kümmert sich um seine Lieben und opfert seine eigene Selbstfürsorge.“ „, sagte Harris-Pincus, der nicht an der Studie beteiligt war.

Tipps zur Verbesserung der Ernährung für eine bessere psychische Gesundheit

Bei der Behandlung von Kunden empfiehlt Frierich dies Denken Sie über ihre Ernährung nach als wichtiges Puzzleteil für die psychische Gesundheit.

„Ernährungsumstellungen müssen nicht dramatisch oder teuer sein“, sagte sie. „Fangen Sie klein an, indem Sie einen verarbeiteten Snack gegen ein Stück Obst, Nüsse, Samen oder ein rohes Gemüse austauschen. Ein Apfel, Babykarotten oder eine Handvoll Nüsse können genauso schnell gehen wie ein verarbeiteter Snack, aber [this] reduziert Ihre UPF-Aufnahme um mindestens eine Portion.“

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Bei kleinen Veränderungen wie diesen im Laufe der Woche könnten die Menschen Verbesserungen in der Energie, der Verdauung und anderen Bereichen bemerken, sagte sie.

Da festgestellt wurde, dass künstliche Süßstoffe mit Depressionen in Verbindung gebracht werden, schlägt Frierich vor, stattdessen Honig, Zucker oder Agavendicksaft zu wählen.

Als Getränke empfiehlt sie, sich statt Diät-Limonaden für leicht gesüßten oder ungesüßten Tee, Kaffee oder Selterswasser zu entscheiden.

Frierich empfiehlt außerdem die Verwendung von Ahornsirup, Eis am Stiel auf Fruchtsaftbasis und 100 % Fruchtsaft anstelle von zuckerfreien Optionen.

„Künstliche Süßstoffe können ein weiteres Problem verursachen – da sie unserer Meinung nach hundert- bis tausendmal süßer schmecken als natürlicher Zucker. Wenn Sie sie häufig verwenden, haben Sie sich möglicherweise an diesen ultrasüßen Geschmack gewöhnt“, warnte sie.

„Die Umstellung auf natürlichen Zucker schmeckt zunächst vielleicht weniger süß, aber Ihre Geschmacksknospen können und werden sich mit der Zeit daran gewöhnen.“

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Alle Arten von Zucker sollten in Maßen konsumiert werden, fügte der Ernährungsberater hinzu.

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, den zugesetzten Zucker für Erwachsene auf 25 Gramm oder weniger (sechs Teelöffel) pro Tag zu beschränken.

Friedrich fügte hinzu: „Es ist eine großartige Idee, den Konsum von künstlich und natürlich gesüßten Getränken und Lebensmitteln zu reduzieren.“ Körperliche und geistige Gesundheit.”

Ein weiterer wichtiger Gesichtspunkt sei, dass nicht alle UPFs gleich seien, sagte Harris-Pincus.

„Wenn wir über die Einschränkung hochverarbeiteter Lebensmittel sprechen, gibt es eine Nuance – sie sind nicht alle gleich.“

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Das bloße Schälen eines Gemüses sei beispielsweise eine Form der Verarbeitung, bemerkte sie – und obwohl Sojamilch in einer Datenbank als hochverarbeitetes Lebensmittel eingestuft werden könnte, handelt es sich im Wesentlichen um ein nährstoffreiches Vollwertkost.

„Letztendlich wollen wir eine Ernährung anstreben, die reich an Obst, Gemüse, Nüssen, Bohnen, Samen, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß ist“, sagte Harris-Pincus.

„Wenn wir über die Einschränkung hochverarbeiteter Lebensmittel sprechen, gibt es eine Nuance – sie sind nicht alle gleich.“

„Einige hochverarbeitete Lebensmittel sind in Ordnung, insbesondere wenn die Kombination von verarbeiteten Lebensmitteln und frischen Lebensmitteln es einfacher macht, Familienessen auf den Tisch zu bringen.“

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