Die kohlenhydratarme ketogene (Keto-)Diät hat in den letzten Jahren bei Menschen, die abnehmen wollen, an Popularität gewonnen.
Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass eine „ketoähnliche“ Ernährung einen Anstieg des „schlechten“ Cholesterins auslösen könnte, was zu einer Ansammlung von Plaque in den Arterien und einem deutlich höheren Risiko führen kann Herzinfarkt, Schlaganfall und andere kardiovaskuläre Ereignisse.
Die Ergebnisse der Studie wurden am Sonntag in New Orleans, Louisiana, auf der Annual Scientific Session des American College of Cardiology zusammen mit dem World Congress of Cardiology vorgestellt.
KETO-DIÄT: WAS IST DAS UND WIE VIELE KOHLENHOHEN ESSE ICH PRO TAG?
„Unsere Studie ergab, dass der regelmäßige Verzehr einer kohlenhydratarmen und fettreichen Ernährung nach eigenen Angaben mit einem erhöhten LDL-Cholesterinspiegel – oder „schlechtem“ Cholesterin – und einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war“, sagte Hauptautorin Iulia Iatan. MD, PhD, in einer Pressemitteilung über die Ergebnisse.
Iatan ist behandelnder Arzt und Wissenschaftler an der Healthy Heart Program Prevention Clinic, dem St. Paul’s Hospital und dem Center for Heart Lung Innovation der University of British Columbia in Vancouver, Kanada.
Eine neue Studie deutet darauf hin, dass eine „ketoähnliche“ Ernährung einen Anstieg des „schlechten“ Cholesterins auslösen könnte, was zu einem deutlich höheren Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle und andere kardiovaskuläre Ereignisse führen kann. Die Ergebnisse der Studie wurden am Sonntag vorgestellt. (iStock)
„Unseres Wissens nach ist unsere Studie eine der ersten, die den Zusammenhang zwischen dieser Art von Ernährungsmuster und kardiovaskulären Ergebnissen untersucht“, fügte sie hinzu.
Was ist die Keto-Diät?
Obwohl es verschiedene Variationen gibt, enthält die ketogene Ernährung im Allgemeinen sehr wenig Kohlenhydrate, typischerweise weniger als 50 Gramm pro Tag.
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Das Zielverhältnis liegt laut der Harvard School of Public Health normalerweise bei etwa 75-80 % gesunden Fetten, 10-20 % Protein und 5-10 % Kohlenhydraten.
Es wurde festgestellt, dass diejenigen, die eine ketoähnliche Diät einnahmen, deutlich höhere Werte von LDL („schlechtem“) Cholesterin und Apolipoprotein B (apoB) aufwiesen, einem Protein, das an LDL bindet und helfen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu messen. (iStock)
Standardmäßig versucht das Stoffwechselsystem des Körpers, Kohlenhydrate zur Energiegewinnung zu verbrennen.
Bei der Keto-Diät beginnt der Körper, weil die Kohlenhydrataufnahme so gering ist, nach Fett zu suchen, um es für Energie anstelle von Kohlenhydraten (oder Glukose) zu verwenden.
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Die Leber baut dann das Fett ab und schafft eine alternative Energiequelle namens Ketone, woher die Keto-Diät ihren Namen hat.
„Keto-ähnliche“ Ernährung verdoppelt das Risiko von Herzereignissen
Für die neue Studie untersuchten die Forscher Daten für diejenigen, die eine kohlenhydratarme, fettreiche (LCHF) Diät aßen, die 25 % oder weniger Kohlenhydrate und mehr als 45 % Fett enthielt.
(Dies war nicht ganz so kohlenhydratarm wie die Standard-Keto-Diät, weshalb sie als „keto-ähnlich“ bezeichnet wurde.)
Zum Vergleich betrachteten sie Teilnehmer, die mehr aßen auch normale, ausgewogene Ernährung.
Die Forscher untersuchten Daten für diejenigen, die eine kohlenhydratarme, fettreiche (LCHF) Diät mit 25 % oder weniger Kohlenhydraten und mehr als 45 % Fett zu sich nahmen. (iStock)
Die Daten wurden aus der Datenbank der UK Biobank entnommen, die mehr als 500.000 Einwohner des Vereinigten Königreichs umfasst, die mindestens ein Jahrzehnt lang überwacht wurden.
Insgesamt wurden 1.525 Personen in diese Studie eingeschlossen; 305 aßen eine LCHF-Diät und 1.220 aßen eine Standarddiät. Die Teilnehmer hatten das gleiche Geschlecht, die gleiche Altersgruppe (durchschnittlich 54 Jahre) und den gleichen Body-Mass-Index-Bereich.
Es wurde festgestellt, dass diejenigen, die eine LCHF-Diät einnahmen, deutlich höhere Werte von LDL (“schlechtem”) Cholesterin und Apolipoprotein B (apoB) aufwiesen, einem Protein, das an LDL bindet und helfen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu messen.
„Menschen mit einer kohlenhydratarmen, fettreichen Ernährung hatten ein mehr als doppelt so hohes Risiko, mehrere schwere kardiovaskuläre Ereignisse zu erleiden.“
„Nach durchschnittlich 11,8 Jahren Follow-up – und nach Anpassung an andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Diabetes, BluthochdruckFettleibigkeit und Rauchen – Menschen mit einer LCHF-Diät hatten ein mehr als doppelt so hohes Risiko, mehrere schwerwiegende kardiovaskuläre Ereignisse zu erleiden, wie z. heißt es in der Pressemitteilung des American College of Cardiology.
Insgesamt 9,8 % der Teilnehmer, die eine LCHF-Diät einnahmen, erlebten im Verlauf der Studie ein neues kardiales Ereignis, verglichen mit 4,3 % der Teilnehmer mit einer Standarddiät.
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Kim Kulp, eine registrierte Ernährungsberaterin in San Francisco, Kalifornien, Wer nicht an der Studie beteiligt war, war von den Ergebnissen nicht überrascht.
„Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass eine höhere Aufnahme von gesättigten Fettsäuren den LDL-Cholesterinspiegel oder die Art von Cholesterin, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöht, erhöhen kann“, sagte sie Fox News Digital per E-Mail.
„Gesättigtes Fett kommt in größeren Mengen in beliebten Lebensmitteln wie Butter, Eiscreme, Käse und fettem Fleisch wie Speck und Wurst vor. Aus diesem Grund empfiehlt die American Heart Association, die Gesamtfettaufnahme auf nicht mehr als 35 % der täglichen Kalorien zu begrenzen. und gesättigte Fettsäuren auf weniger als 7 %.”
„Gesättigtes Fett kommt in größeren Mengen in beliebten Lebensmitteln wie Butter, Eiscreme, Käse und fettem Fleisch wie Speck und Wurst vor“, sagte ein registrierter Ernährungsberater, der nicht an der neuen Studie beteiligt war. (iStock)
Iatan schrieb, dass es wichtig sei, einen Arzt zu konsultieren, bevor jemand mit einer Low-Carb-Diät beginne.
„Während der Diät wird es empfohlen [patients] ihren Cholesterinspiegel überwachen lassen und … versuchen, andere Risikofaktoren für Herzkrankheiten oder Schlaganfälle wie Diabetes, Bluthochdruck, Bewegungsmangel und Rauchen anzugehen“, fügte sie hinzu.
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Lindsay Allen, registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin von Back in Balance Nutrition, LLC in Tampa Bay, Florida, war nicht an der Studie beteiligt, warnte jedoch davor, dass viele Menschen, die eine ketogene Diät einhalten, die Fette nicht angemessen ausgleichen.
Einige Experten glauben, dass es gesünder ist, die Keto-Diät ein- und auszuschalten, anstatt sie langfristig zu befolgen.
„Wenn Sie 60-80 % Ihrer Kalorien aus Fett zu sich nehmen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie viele einfach ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren (insbesondere EPA und DHA aus Fisch) zu sich nehmen und gesättigte Fette wie Fleisch nicht übertreiben. Käse und Speck”, sagte sie Fox News Digital per E-Mail.
„Die meisten Menschen nehmen ungewollt zu viele gesättigte Fettsäuren zu sich, ohne ein gesundes Verhältnis aller anderen Fette auszugleichen, und wenn sie dies tun, geraten sie in Probleme mit Cholesterin.“
Die American Heart Association empfiehlt, die Gesamtfettaufnahme auf nicht mehr als 35 % der täglichen Kalorien und gesättigte Fettsäuren auf weniger als 7 % zu begrenzen. (iStock)
Einige Experten glauben, dass es gesünder ist, die Keto-Diät ein- und auszuschalten, anstatt sie langfristig zu befolgen.
“Zu lange zu wenig Kohlenhydrate zu essen, kann die Antioxidantien, Phytonährstoffe und Ballaststoffe, die benötigt werden, um unseren Cholesterinspiegel auszugleichen, stark verringern”, sagte Allen.
Das Studium hatte einige Einschränkungen
Die Studienautoren nannten einige Einschränkungen.
Die Teilnehmer gaben ihre Nahrungsaufnahme über einen Fragebogen nur zu einem Zeitpunkt selbst an, was die Genauigkeit beeinträchtigen könnte.
„Bei nur einem Tag der gemeldeten Lebensmittelauswahl könnte es viele Unterschiede geben, welche Ernährung diese Probanden tatsächlich kontinuierlich befolgten“, sagte Kulp aus San Francisco.
„Keto ist an sich nichts Schlechtes, aber es ist nicht jedermanns Sache.“
Da es sich um eine Beobachtungsstudie handelte, zeigt sie außerdem nur einen Zusammenhang – und keine Kausalität, schrieben die Autoren.
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„Es gibt nichts grundsätzlich Schlechtes an der Keto-Diät, solange sie für die richtige Person bestimmt ist, der Verzehr von Fetten ausgewogen ist und die Ernährung zyklisch ist, um Antioxidantien und Ballaststoffe zuzulassen“, sagte Allen gegenüber Fox News Digital.
„Diese Studie zeigt, dass die Keto-Diät definitiv nicht jedermanns Sache ist, und es wäre hilfreich, sich von einem Fachmann beraten zu lassen, um sicherzustellen, dass Sie ein guter Kandidat sind.“
Mehr Forschung über den Zusammenhang zwischen ketoähnlichen Diäten und Herzgesundheit ist erforderlich, sagte Iatan.