Das Trinken von Kaffee ist mit einem verringerten Risiko für Leberkomplikationen bei übergewichtigen Menschen mit Typ-2-Diabetes verbunden, so eine Studie. Sowohl Koffein als auch die als „Polyphenole“ bekannten pflanzlichen Mikronährstoffe, die ebenfalls in Kaffee enthalten sind, können helfen, den Schweregrad der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD) zu verringern. Die Studie baut auf den Ergebnissen früherer Forschungen auf, die herausfanden, dass Kaffeegenuss in Maßen auch dazu beitragen kann, das Risiko, überhaupt an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu verringern.
NAFLD ist eine häufige Komplikation des Typ-2-Diabetes und ein Überbegriff für verschiedene Erkrankungen der Leber, die durch die Ansammlung von Fett verursacht werden. Dies kann zu Narbenbildung und sogar Krebs führen.
Wie beim Typ-2-Diabetes ist NAFLD häufig das Ergebnis einer kalorienreichen Ernährung und einer ungesunden Lebensweise.
Obwohl die Risikofaktoren für NAFLD fast vollständig vermeidbar sind, leidet schätzungsweise jeder dritte Erwachsene im Vereinigten Königreich an einem frühen Stadium der Krankheit.
Und nicht weniger als einer von 15 Menschen in Großbritannien lebt mit Diabetes und 13,6 Millionen Menschen sind gefährdet, die Typ-2-Version des chronischen Gesundheitszustands zu entwickeln.
Typ-2-Diabetes tritt auf, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genug Insulin produzieren kann – das Hormon, das den Blutzuckerspiegel steuert – oder das von ihr produzierte Insulin nicht richtig wirkt.
Es kann Symptome wie übermäßigen Durst, häufiges Wasserlassen und Müdigkeit verursachen und zu Komplikationen von Herzerkrankungen und Schlaganfällen bis hin zu Fußproblemen und Erblindung führen.
Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass das tägliche Trinken einer moderaten Menge Kaffee – definiert von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit als drei bis fünf Tassen – das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 25 Prozent senken kann.
Die Ergebnisse der neuen Studie deuten jedoch darauf hin, dass die gesundheitlichen Vorteile des Kaffeetrinkens noch weiter gehen könnten.
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In ihrer Studie befragte das Team 156 Erwachsene mittleren Alters und an der Grenze zu Fettleibigkeit – von denen 98 Typ-2-Diabetes hatten – zu ihrem routinemäßigen Kaffeekonsum.
Die Teilnehmer stellten auch über einen Zeitraum von 24 Stunden Urinproben zur Verfügung, die es den Forschern ermöglichten, den Gehalt an Koffein- und Nicht-Koffein-Metaboliten zu messen.
Dies, erklärte das Team, sind die natürlichen Produkte, die entstehen, wenn der Körper Kaffee abbaut.
Die Analyse dieser Metaboliten ermöglichte genauere, quantitative Daten zum Kaffeekonsum jedes Teilnehmers, als sich allein auf die Selbstauskunft zu verlassen.
Dr. Jones und seine Kollegen fanden heraus, dass Probanden mit einem höheren Kaffeekonsum tendenziell gesündere Lebern hatten.
Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Personen mit höheren Koffeinspiegeln im Urin weniger wahrscheinlich an Leberfibrose litten, während höhere Spiegel an Nicht-Koffein-Metaboliten signifikant mit niedrigeren Fettleber-Indexwerten assoziiert waren.
Laut den Forschern tragen Kaffeebestandteile wie Polyphenole dazu bei, oxidativen Stress in der Leber zu reduzieren – wodurch das Risiko von Narbenbildung verringert und die Aufrechterhaltung der Glukose sowohl bei gesunden als auch bei übergewichtigen Probanden verbessert wird.
Die vollständigen Ergebnisse der Studie wurden in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht.
Die Forschung wurde vom Institute for Scientific Information on Coffee unterstützt, das sich „dem Austausch ausgewogener Wissenschaft rund um Kaffee und Gesundheit verschrieben hat“.