Johnny DePhillipo mixt einen Espresso Martini: Video

Johnny DePhillipo weiß, wie man einen gemeinen Muntermacher am Nachmittag hinbekommt.

Der Bachelorette Alaun, der seit drei Monaten in South Jersey in einem örtlichen Café als Barkeeper arbeitet, war exklusiv zu Gast Uns wöchentlich wie er seinen Lieblingscocktail zubereitet. Der Cocktail, ein Espresso Martini, besteht aus vier einfachen Zutaten: Kaffee, Wodka, Zuckersirup und Espresso.

„Mein Spitzname ist Johnny Coffee“, verriet DePhillipo. „Deshalb mag ich natürlich einen Espresso-Martini.“

Wenn es um Mixologie geht, tendiert DePhillipo eher dazu, „einfach mit dem Strom zu schwimmen“, anstatt die Zutaten abzumessen. Er beginnt den Cocktail mit etwa 50 Gramm Kaffeelikör und fügt dann die Menge Wodka hinzu, die ihm „richtig erscheint“.

Um die Süße des Likörs und die Bitterkeit des Espressos auszugleichen, fügt DePhillipo einfachen Sirup hinzu, um dem Martini „am Ende die schöne Runde“ zu verleihen.

DePhillipo verriet, dass das Geheimnis für den richtigen Schaum in einem Espresso-Martini darin besteht, vor dem Schütteln zusätzliches Eis hinzuzufügen. Der Barkeeper gab auch zu, dass sein Cocktail-Shaking ein Publikumsliebling sei.

„Die Leute sehen mir gerne zu, wie ich Martinis schütte“, sagte DePhillipo. „Viele Kameras kommen heraus und sitzen einfach da. Sie werden mich filmen.“

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Den Martini mit Espressobohnen belegen ist der letzte Schliff. DePhillipo sagte, wenn es um das Hinzufügen von Espressobohnen geht: „Ich weiß, dass die Leute verärgert sind, wenn es nicht drei sind.“

Espresso Martini

(Ergibt ein Getränk)

ZUTATEN:

• 2 Unzen Kaffeelikör
• 2 Unzen Wodka
• Einfacher Syrup
• Espresso