Ärzte und Ernährungswissenschaftler teilen die Wahrheit.
Die erste Tasse Kaffee am Morgen kann das Aufstehen lohnen. Schließlich können ein paar Schlucke des magischen koffeinhaltigen Tranks Sie davon abhalten, sich wie eine Statistin zu fühlen Nacht der lebenden Toten in einen echten, lebendigen Menschen.
Aber ist es eine gute Idee, Kaffee auf nüchternen Magen zu trinken, wenn es um Ihre Darmgesundheit geht? Wir haben die Experten gefragt, was genau passiert, wenn man einen Muntermacher vor dem Frühstück genießt.
Ist Kaffeetrinken auf nüchternen Magen ungesund?
Die gute Nachricht ist gem Dr. Jill Carnahan, MD, ein Experte für funktionelle Medizin und Autor von Unerwartet, lautet die kurze Antwort nein. Sie sagt, dass es kaum wissenschaftliche Beweise dafür gibt, dass das Trinken von Kaffee auf nüchternen Magen für die meisten Menschen schädlich ist.
Eigentlich, Dr. Steven Gundry, MD, Herzchirurg und Gründer von GundryMD, sagt, dass es für die meisten Menschen in Ordnung ist, Kaffee auf nüchternen Magen zu trinken. Und tatsächlich empfiehlt er Kaffee im Allgemeinen sehr, teilweise wegen seines hohen Polyphenolgehalts. „Diese essentiellen Pflanzenproteine im Kaffee fördern alles von Langlebigkeit, Schutz vor der Alzheimer-Krankheit, ein normales Gewicht, ein gesundes Mikrobiom und eine bemerkenswerte Linderung von Depressionen und Angstzuständen“, sagt er.
Aufgrund des hohen Säuregehalts von Kaffee kann er jedoch den Magen von Patienten reizen, die an Gastritis oder GERD leiden. „Wenn Sie unter häufigem Sodbrennen leiden oder bei Ihnen eine Gastritis oder ein Magengeschwür diagnostiziert wurde, trinken Sie am besten keinen Kaffee auf nüchternen Magen“, sagt sie.
Wie wirkt sich Kaffee auf den Darm aus?
Dr. Carnahan erklärt, dass Kaffee wie Kakao aus Bohnen stammt und einen hohen Anteil an Polyphenolen und Antioxidantien enthält. „Tatsächlich ist Kaffee für viele Menschen einer der wichtigsten Wege, wie wir diese Polyphenole in unsere Ernährung aufnehmen“, erklärt sie.
Sowohl Kaffee als auch dunkle Schokolade enthalten Nährstoffe für das Mikrobiom, die zu einem äußerst nützlichen Nährstoff verarbeitet werden können, der als SCFAs (kurzkettige Fettsäuren) bezeichnet wird. „Es hat sich gezeigt, dass SCFAs helfen, die Zellen zu reparieren, die den Darm auskleiden, und eine nährstoffreiche Umgebung im Darm schaffen, die mit der Verbesserung der Stoffwechselgesundheit, Fettleibigkeit, dem Risiko von Diabetes und Herzerkrankungen zusammenhängt“, fährt sie fort. „Die Erhöhung der SCFAs durch Kaffeetrinken ist für das Mikrobiom Ihres Darms sehr vorteilhaft.“
Aber Kaffee ist sauer, was für jeden mit einem empfindlichen Darm oder für jemanden, der bereits Verdauungsprobleme hat, irritierend sein kann, sagt er Abigail Hueber, RD, LDN bei Above Health Nutrition. „Am bemerkenswertesten ist, dass Kaffee Sodbrennen reizen kann, da Koffein ein Entspannungsmittel für den Schließmuskel ist, der kontrolliert, dass die Säure im Magen bleibt und nicht unangemessen zurück in die Speiseröhre gelangt.“
Serena Poon, CN, CHC, CHN, Starkoch und Ernährungswissenschaftler, weist darauf hin, dass einige Untersuchungen ergeben haben, dass Menschen, die eine negative Reaktion auf Kaffee erfahren, unabhängig davon, ob sie das Getränk zum Essen trinken oder nicht, davon betroffen sind.
Hueber fügt hinzu, dass Kaffee auch die Freisetzung von Cortisol aus den Nebennieren stimuliert, was eine Stressreaktion im Körper auslöst und Darmsymptome wie weichen Stuhlgang oder sogar Verstopfung verschlimmern kann – was erklärt, warum viele Menschen dazu neigen, ihr Geschäft kurz nach dem Trinken von ein oder zwei Tassen zu erledigen .
Poon erklärt jedoch: „Dieses Hormon zirkuliert morgens auf natürliche Weise in höheren Konzentrationen, daher gibt es eine Denkweise, dass das Trinken von Kaffee am Morgen das Cortisol weiter erhöht, aber es hängt wirklich von der Person ab.“ Sie fügt hinzu, dass ein anhaltend erhöhter Cortisolspiegel zu Entzündungen führt und große Schäden im Körper anrichten kann, aber es gibt keinen direkten Weg zu chronischen Entzündungen durch regelmäßigen Kaffeekonsum. „Tatsächlich weist die Forschung auf die entzündungshemmenden Vorteile von Kaffee hin. Darüber hinaus haben einige Studien herausgefunden, dass einige Menschen (nämlich regelmäßige Kaffeetrinker) keinen Cortisol-Spitzenwert als Reaktion auf Kaffee erlebten“, sagt Poon.
Tipps zur Schadensminimierung
„Wenn Sie negative Reaktionen auf Kaffee haben, wie Sodbrennen, Verdauungsbeschwerden oder Übelkeit oder eine Zunahme von Stress- und Angstgefühlen, würde ich empfehlen, mit einer Änderung der Gewohnheit zu experimentieren“, sagt Poon.
Hier sind ein paar von Experten empfohlene Tipps, denn hey – wer möchte schon auf seinen Kaffee verzichten?
Denken Sie zweimal nach, bevor Sie Milchprodukte hinzufügen
Laut Dr. Gundry glauben viele Menschen, dass schwarzer Kaffee den Magen reizt, also geben sie Milchprodukte in den Kaffee, um den Magen zu „beruhigen“. Er weist jedoch darauf hin, dass viele der Vorteile von Kaffee zunichte gemacht werden, wenn Milchprodukte wie Magermilch, 2%, Vollmilch, Halbmilch, Sahne und sogar Butter hinzugefügt werden.
Fügen Sie eine pflanzliche Milch hinzu
Abgesehen davon kann für manche Menschen eine kleine Menge pflanzlicher Milch manchmal helfen, Probleme zu lindern, die durch den Kaffeekonsum entstehen. „Wenn Sie schwarzen Kaffee trinken, könnten Sie erwägen, eine kleine Menge milchfreie Milch hinzuzufügen. Ich würde eine ungesüßte, milchfreie, vorzugsweise hausgemachte Milch verwenden“, sagt Poon.
Versuchen Sie, Ihre Dosierung anzupassen
Sie können auch erwägen, Ihren Konsum zu reduzieren. „Eine Tasse Kaffee am Tag und vier Tassen Kaffee am Tag wirken sich ganz unterschiedlich auf Ihr System aus“, bemerkt Poon.
Ziehe in Betracht, auf Tee umzusteigen
Wenn Kaffee Ihren Darm verwüstet, sollten Sie zu grünem Tee oder Matcha wechseln, „der immer noch Koffein enthält, aber möglicherweise nicht so hart für Ihr System ist“, sagt Poon. „Außerdem ist es voll von starken Antioxidantien, die die Gesundheit unterstützen.“
Überlegen Sie, was Sie Ihrem Kaffee hinzufügen
Eine Tasse schwarzen Kaffee zu trinken ist nicht dasselbe wie ein zuckerhaltiger Latte. „Denken Sie daran, dass übliche Zusätze zum Kaffee, wie Milchprodukte und Zucker, auch Verdauungsbeschwerden verursachen können, daher könnte es eine gute Idee sein, diese Gewohnheiten ebenfalls zur Überprüfung zur Sprache zu bringen“, schlägt Poon vor.
Verwenden Sie alkalisches Wasser
Überdenken Sie die Verwendung von Leitungswasser zur Kaffeezubereitung, sagt Dr. Carnahan. „Ein einfacher Trick, den ich Patienten mit empfindlichem Magen empfehle, ist die Verwendung von alkalischem Wasser zur Zubereitung Ihres Kaffees, um den Säuregehalt des endgültigen Gebräus zu verringern“, sagt sie.
Um es kurz zu machen: Kaffee auf nüchternen Magen kann für Menschen, die bereits mit Magenproblemen zu kämpfen haben, irritierend sein, aber es gibt keine Beweise dafür, dass das Trinken von Kaffee auf nüchternen Magen für andere schädlich ist. Und selbst wenn schwarzer Kaffee dazu neigt, Ihren Darm zu reizen, können ein paar einfache Änderungen (bringen Sie diesen Spritzer Mandelmilch auf!) Wunder für Sie bewirken.