„Heute Morgen können Sie den Fuji sehen“, bemerkt ein Kellner, als ich an einem Samstag mit besonders klarem Himmel beim Frühstück aus dem Fenster schaue.
Solche Aussichten sind im Four Seasons Hotel Tokyo At Otemachi Standard.
Das 200 m hohe Hotel ist wie ein Liebesbrief an die Skyline von Tokio gestaltet und bietet durch seine vom Boden bis zur Decke reichenden Fenster eine neue Perspektive auf die größte Stadt der Welt.
Es ist zwar nicht das höchste Hotel in Tokio, doch es ist ein imposanter Anblick mit einem 20 m hohen Swimmingpool, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant und einer der besten Cocktailbars der Welt – alle mit Panoramafenstern, durch die man die faszinierende Skyline der Stadt optimal zur Geltung bringt.
Es belegt die obersten Stockwerke (34-39) des Otemachi One-Turms in Tokios glänzendem Finanzviertel Otemachi.
Ailbhe MacMahon checkte im Four Seasons Hotel Tokyo At Otemachi ein. Oben: Panoramablick auf die Stadt von einem Premier Studio
Die Inneneinrichtung des 190-Zimmer-Hotels wurde von Designer Jean-Michel Gathy entworfen, der in seinem Projekt die Vergangenheit und Gegenwart Japans miteinander verbinden wollte. Oben die Rezeption
Das im Jahr 2020 eröffnete Hotel überblickt die Ostgärten des Kaiserpalastes des japanischen Kaisers. Eine grüne Aussicht erwartet Sie, sobald sich die Aufzugstüren zur Panoramalobby im 39. Stock öffnen.
Die Inneneinrichtung des 190-Zimmer-Hotels wurde vom Designer Jean-Michel Gathy entworfen, der in seinem Projekt Japans Vergangenheit und Gegenwart miteinander verbinden wollte. Dabei begann er mit einem zinnoberroten Eingang, der von den „Torii“-Toren Shinto-Schreinen inspiriert war.
Gäste können an Führungen durch die private Kunstsammlung des Hotels teilnehmen – Yukiko Oshimas Felsinstallation in einem flachen Teich, die an japanische Zen-Gärten erinnert, begrüßt Sie an der Rezeption, zusammen mit Tuschekunst von Nobuko Kawahara und kunstvollen Werken des Ikebana, Japans altehrwürdiger Kunst des Blumenarrangierens.
Wer noch mehr Blüten bewundern möchte, kann im Frühling einen Shuttle zu den beliebtesten Kirschblütenorten buchen und für 30.000 JPY (158 £/199 $) die Schlafzimmer mit frischen Sakura-Zweigen dekorieren.
Nicht, dass die Räume mehr Verschönerung bräuchten.
Ailbhes Deluxe-Zimmer – Imperial Garden View, verfügt über einen traumhaften Druck von Stoff in Bewegung
Oben – eine Felsinstallation der Künstlerin Yukiko Oshima im Lobbybereich
Der Eingangsbereich des Hotels, von dem aus die Gäste mit dem Aufzug in die Lobby im 39. Stock gelangen
Das Hotel befindet sich in den Etagen 34-39 des Otemachi One-Turms
Mein Deluxe-Zimmer ist ein Meisterwerk der Eleganz und mit Lampen aus japanischem „Washi-Papier“ sowie einem traumhaften Druck von bewegtem Stoff der Fotografin Namiko Kitaura geschmückt.
Wenn Sie die Tür aufschließen, öffnen sich die Jalousien an den riesigen Fenstern automatisch und sorgen so für noch mehr Dramatik rund um die atemberaubende Aussicht des Hotels.
Dieses urbane Panorama steht auch im Mittelpunkt des Pigneto Restaurant.
Es verfügt über eine große Außenterrasse und ein Mittag- und Abendmenü, das jeden Monat eine andere italienische Region feiert.
Hier wird auch Frühstück serviert. Die Speisekarte reicht von weichen Pfannkuchen bis zu einem japanischen Frühstück mit Reis, Misosuppe und Fisch (6.700 JPY/35 £/44 $ inklusive Buffet).
Das gastronomische Juwel des Hotels ist jedoch das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Est, wo der französische Chefkoch Guillaume Bracaval raffinierte französische Gerichte aus Japans reichhaltiger Speisekammer zaubert – 95 Prozent seiner Zutaten stammen aus nachhaltigem Anbau vom Land und aus den Meeren des Inselstaates.
Das Restaurant Pigneto (oben) hat eine große Außenterrasse und eine Speisekarte, die jeden Monat eine italienische Region feiert.
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Est, wo Ailbhe ein 10-Gänge-Degustationsmenü mit „meisterhaften Gerichten“ genoss
Ailbhe genoss ein wolkenförmiges Baiser-Dessert im Est (links) sowie das Topinambur- und Kaviargericht (rechts)
Der von der europäischen „Japonismus“-Bewegung des 19. Jahrhunderts inspirierte Raum glänzt mit Akzenten aus Blattgold, während eine Glaswand die Köche bei der Arbeit in der Küche einrahmt.
Dort bereiten sie im Rahmen des 10-Gänge-Degustationsmenüs (30.000 JPY/157 £/199 $) ein meisterhaftes Gericht nach dem anderen zu – rauchige Abalone, in Butter gekocht und mit Kohlblättern belegt, Gaumen reinigende Kombu-Scheiben, nussige Topinambur, in der Pfanne geröstet und mit Kaviar und einer Dashi-Brühe garniert.
Die Desserts stammen von Chefkoch Michele Abbatemarco, der sich für seine Süßigkeiten an der Natur und der Kunstwelt orientiert: wolkenförmige Baisers, gefolgt von blumenartigen Petit Fours aus unbehandeltem japanischem Honig.
Sommelier Yuji Uesugi informiert mich über die boomende japanische Weinszene, während er Minaki-Schaumwein und Tamba Sauvignon Blanc aus Kyoto einschenkt (25.000 JPY/131 £/166 $ pro Weinbegleitung).
Weitere einzigartige Getränke erwarten Sie in der sinnlichen Cocktailbar Virtù im Art-Deco-Stil, die offiziell die 20. beste Bar Asiens ist.
Auf Empfehlung probiere ich eines der beliebtesten Getränke der Bar, ein sanftes und süßes „Yuzu Nagi“ mit Yuzu-Gin (3.500 JPY/18 £/23 $).
Die im Art-Deco-Stil gehaltene Cocktailbar Virtù (siehe Bild) ist offiziell die 20. beste Bar Asiens
Das Spa des Hotels verfügt über einen eleganten Pool mit Spiegelboden
Später präsentiert der charismatische Barkeeper Graham Kimura, der seine Lieblingsliköre tätowiert hat, eine herausragende Liste empfehlenswerter Bars in Tokio und bietet so einen Insider-Einblick in die weltberühmte Late-Night-Szene der Stadt.
Entgiftung erfolgt im Spa des Hotels mit seinem beruhigenden Ofuro-Bad [a high sided, small tub built for full body immersion and relaxation]Dampfbad und eleganter Pool mit spiegelndem Boden.
In einem Behandlungsraum mit noch mehr Panoramablick entspanne ich mich bei einem „Yakusugi“ [Japanese cedar] Massage, die die „Ruhe eines Waldbadens“ verspricht und gegen Jetlag hilft.
Als die Behandlung zu Ende ist, kann ich sehen, wie die Sonne über der Stadt untergeht. Die Skyline Tokios, die in der Ferne vom Fuji dominiert wird, gilt als eine der schönsten der Welt – und es gibt kaum einen schöneren Ort, um sie zu bewundern als diesen.