Der in Ungnade gefallene Starkoch George Calombaris hat offen über seinen spektakulären Fall von Ungnade gesprochen, der von einem Richter bei MasterChef zum “Aushängeschild des Lohndiebstahls” wurde.
Der 43-jährige Gastronom sagte, er habe sich in den dunklen Tagen nach dem Zusammenbruch seines Gastgewerbeunternehmens MAdE an die Flasche gewandt und “viel geweint”.
Die Hospitality-Gruppe wurde 2019 vom Ombudsmann für faire Arbeit angewiesen, den Arbeitern 7,8 Millionen US-Dollar zurückzuzahlen, nachdem sie ihnen jahrelang keine Strafzinsen gegeben hatte.
Calombaris wurde persönlich mit einer Geldstrafe von 200.000 US-Dollar für die Lohnunebenheiten belegt, bestand jedoch immer darauf, dass die Unterzahlungen einfach ein Fehler waren, den er auf Unerfahrenheit zurückführte.
Als die Angelegenheit 2017 noch vor Gericht geklärt wurde und sein öffentliches Profil einstürzte, wurde der Melbourner Koch wegen Körperverletzung angeklagt, nachdem er beim großen Finale der A-League 2017 in Sydney einen 19-jährigen Fan geschubst hatte, weil er ihn belästigt hatte.
Der in Ungnade gefallene Starkoch George Calombaris hat offen über seinen spektakulären Fall von Ungnade gesprochen, der von einem Richter bei MasterChef zum “Aushängeschild des Lohndiebstahls” wurde.
“Es war brutal und ich habe viel geweint”, sagte Calombaris im Podcast “You Cannot Be Serious” mit Sam Newman und Don Scott.
„Ich habe viel getrunken, wirklich. Wenn ich trinke, werde ich nicht aggressiv, aber wenn ich übermäßig trinke, wie in dieser Zeit, bin ich ein emotionales Wrack.
„Ich hätte mich wahrscheinlich mehr öffnen sollen. Ich habe versucht, alles hinter einer verschlossenen Tür zu reparieren, und habe mir innerlich und emotional buchstäblich die Faust gehauen.’
Die Diskrepanz wurde erstmals von den Buchhaltern des Unternehmens im Jahr 2015 entdeckt, als das Unternehmen von einem 30-Millionen-Dollar-Geschäft zu einem 50-Millionen-Dollar-Geschäft aufstieg und expandierte.
Calombaris behauptete, die Verwirrung sei darauf zurückzuführen, dass die Zahlen nicht „scharf genug“ waren, sagte jedoch, sobald sie es herausgefunden hatten, meldeten sie sich sofort selbst und kamen sauber.
“Wir gingen zu Fair Work und sagten: ‘Leute, wir haben diese Probleme gefunden, wir zahlen jeden Cent, aber wir wollen ihn auch einem Journalisten geben, der die Geschichte erzählt”, sagte er.
Der 43-jährige Gastronom sagte, er habe sich in den dunklen Tagen nach dem Zusammenbruch seines Gastgewerbeunternehmens MAdE an die Flasche gewandt und “viel geweint”.
„Hoffentlich bringt das alle anderen in einer Branche, die voller Zahlungen unter Tischen und so ist, damit alle ihre Socken hochziehen.
‘Das hat sich gedreht. Das wurde George Calombaris, der Lohndieb. George Calombaris lebt in seiner Toorak-Villa das große Leben, bla bla. Es ging ekelhaft schlecht.
„Leider war der Name George Calombaris, als er hoch war, alle flogen und liebten ihn, jeder wollte in seiner Nähe sein.
“Aber als sie diese Liste gemacht haben, wurde ich dieser Aushängeschild als Lohndieb, das hat uns direkt ins Gesicht geschlagen.”
Ein weiterer vernichtender Schlag kam, als er aus der Hauptsendezeit-TV-Show rausgeschmissen wurde, die er 11 Jahre lang mit moderierte.
Calombaris (links) wurde nach dem Lohndiebstahlskandal von MasterChef gebootet, aber die Richter Matt Preston (Mitte) und Gary Mehigan (rechts) blieben dran
MasterChef wechselte zusammen mit den anderen Richtern Matt Preston und Gary Mehigan von Channel Ten zu Seven, aber wegen der Toxizität, die ihn umgab, wurde Calombaris nicht eingeladen.
„Kanal Sieben wollte uns zu Besuch, aber dann hat mein Ding den Fan mit den Restaurants getroffen und zu der Zeit sagte der Chef, wir wollen George nicht, er ist auf der Nase. Wir wollten etwas Neues machen“, sagte er.
‘Seven kam rüber und sie schlugen die Tür ein und die Jungs trafen die Entscheidung zu Seven zu gehen und Seven wollte mich nicht.
„Ich höre Channel Seven, dieser Typ stinkt, er ist auf der Nase. Ich probiere Seven nicht aus.
“Ich denke, sie (Preston und Mehigan) haben getan, was sie für sich und ihre Familien tun mussten.”
Calombaris wurde persönlich mit einer Geldstrafe von 200.000 US-Dollar für die Lohnunebenheiten belegt, während seine Hospitality-Gruppe vom Ombudsmann für faire Arbeit angewiesen wurde, den Arbeitern 7,8 Millionen US-Dollar zurückzuzahlen
Calombaris sehnte sich immer noch nach dem Rampenlicht und kehrte kürzlich mit einem Auftritt in The Masked Singer von Channel Nine ins Fernsehen zurück.
In diesem Monat wurde auch bekannt, dass er in das Hotel Sorrento auf Victorias Mornington Peninsula einsteigt.
“Poolbars, Hotels, Signature-Restaurants, im Grunde bin ich als ihre kulinarische und kreative Person an Bord gekommen”, sagte er.
‘Ich bin sehr aufgeregt. Ich bin an einem Punkt in meinem Leben, an dem ich Trainer und nicht Kapitän sein möchte.’