Wenn Sie beschlossen haben, dass einer Ihrer Neujahrsvorsätze darin besteht, Gewicht zu verlieren, befinden Sie sich möglicherweise mitten in einer Reihe von Änderungen Ihres Lebensstils – und ganz oben auf dieser Liste steht wahrscheinlich Ihre Ernährung. Herauszufinden, was Sie essen sollten und was nicht, wenn es um Ihre Gesundheit geht (und ganz zu schweigen davon, sich an diese Richtlinien zu halten), kann ein schwieriger Prozess sein, besonders wenn Sie daran gewöhnt sind, regelmäßig die gleichen Dinge zu essen, die dies möglicherweise nicht tun Sei das Beste für deinen Körper. Vielleicht machst du dir zum Beispiel häufig ein Sandwich mit Wurstwaren zum Mittagessen. Während ein Sandwich mit Fleisch und Gemüse wie eine vollkommen gute Option erscheinen mag, warnen Gesundheitsexperten, dass viele verarbeitete Mittagsgerichte Ihren Gewichtsabnahmezielen abträglich sein können. Tatsächlich gibt es ein natriumreiches Fleisch, dem viele zustimmen, dass Sie es von Ihrem Sandwich weglassen sollten, wenn Sie versuchen, dieses Jahr gesund zu bleiben: Bologna.
Um mehr darüber zu erfahren, warum Wurst so ungesund ist und wie sie zur Gewichtszunahme und anderen Problemen beitragen kann, sprachen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Lisa Richards, der Schöpferin von The Candida Diet, und der zertifizierten Gewichtsverlusttrainerin Joanna Wen, Gründerin von Gewürze und Grüns. Sie sagten uns, dass Natrium und gesättigte Fette Warnsignale sind, die Sie nicht ignorieren sollten. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!
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Bologna
Es lässt sich nicht leugnen, dass ein gutes altes Bologna-Sandwich ein klassisches, einfaches Mittagessen ist – Richards und Wen warnen jedoch beide, dass der regelmäßige Verzehr von Bologna zu Gewichtszunahme, Herzproblemen und mehr führen kann. „Bologna ist eine Art verarbeitetes Fleisch, das aus Hackfleisch, Rind oder einer Kombination aus beidem hergestellt wird“, erklärt Richards. Leider weist sie darauf hin, dass „es typischerweise einen hohen Fett- und Natriumgehalt hat, was zu Gesundheitsproblemen beitragen kann wenn es im Übermaß konsumiert wird.”
Wen unterstützt diese Vorstellung. „Unter den Wurstwaren sticht die Wurst als besonders gesundheitsschädlich heraus“, sagt sie. „Hergestellt aus einer Kombination von Proteinen verschiedener Tiere, ist sie besonders fett- und natriumreich, was sie zu einem absoluten No-Go macht, wenn Sie es versuchen abnehmen.”
Verarbeitetes Fleisch ist im Allgemeinen aufgrund der darin enthaltenen Konservierungsstoffe nie eine gute Idee für Ihre Gesundheit, aber Wen sagt, dass besonders natriumreiche Optionen wie Bologna zu den schlimmsten Übeltätern gehören. „Während alle verarbeiteten Fleischsorten zu einer Gewichtszunahme führen können, wenn sie in großen Mengen anstelle gesünderer Lebensmittel verzehrt werden, sind diejenigen mit besonders hohem Natrium- und Fettgehalt die schlimmsten Übeltäter“, sagt sie und erklärt, dass viele verarbeitete Fleischsorten hohe Mengen an Natrium enthalten ein Konservierungsmittel, das „Blähungen verursachen und das Wassergewicht zurückhalten kann, wenn es vom Körper aufgenommen wird“. Und das ist definitiv nicht gut zum Abnehmen!
Neben Natrium sind auch die vorhandenen gesättigten Fettsäuren ein wichtiges Warnsignal für alle, die versuchen, ein paar Pfunde zu verlieren – aber die Gesundheitsrisiken hören nicht nur bei der Gewichtszunahme auf. „Forschungen haben gezeigt, dass der Verzehr großer Mengen von verarbeitetem Fleisch, wie z. B. Wurstwaren, mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten, bestimmte Krebsarten und andere Gesundheitsprobleme verbunden ist tragen zur Gewichtszunahme bei und erhöhen das Risiko von Bluthochdruck und anderen Gesundheitsproblemen“, sagt uns Richards.
Natürlich ist am Ende des Tages meistens alles in Ordnung, wenn man es in Maßen isst. Wenn Sie jedoch gesündere Entscheidungen treffen und eine Gewichtszunahme vermeiden möchten, ist es am besten, Wurstwaren zu vermeiden und sich stattdessen für magereres, unverarbeitetes Fleisch zu entscheiden. Wen empfiehlt Hähnchen- oder Putenbrust ohne Haut oder sogar pflanzliche Optionen wie Tofu oder Tempeh. Egal, wofür Sie sich entscheiden, Ihr Körper wird es Ihnen danken, wenn Sie dieses verarbeitete Fleisch auf gesunde Weise ersetzen!