Unter der Woche gesunde Mahlzeiten zuzubereiten kann angesichts der heutigen beruflichen, familiären und schulischen Verpflichtungen manchmal eine Herausforderung sein.
Anstatt Pizza zu bestellen, sich auf Fast Food zu verlassen oder sich einfach alles zu schnappen, probieren Sie dieses einfach zuzubereitende Rezept.
Es ist erschwinglich, familienfreundlich und einfach zuzubereiten.
Die Auswahl an gefüllten Paprikaschoten ist an einem arbeitsreichen Abend unter der Woche ein Gewinn.
Mit einer gut gefüllten Speisekammer ist es viel einfacher, ein Abendessen im Handumdrehen zuzubereiten, sagen Ernährungswissenschaftler: Das sollten Sie wissen
„Diese gefüllten Paprikaschoten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein herzhaftes, gesundes und familienfreundliches Gericht, perfekt für den Herbst und Winter“, sagte Chefkoch Brian Pancir, Corporate Culinary Director von Thompson Restaurants in Arlington, Virginia, gegenüber Fox News Digital.
„Es kommt auch Familienbudgets entgegen.“
Chefkoch Brian Pancir ist Corporate Culinary Director von Thompson Restaurants in Arlington, Virginia. Er teilte sein Rezept für gefüllte Paprika (unten) mit Fox News Digital. (Brian Pancir)
Die Zubereitung dieser gefüllten Paprika dauert etwa 20 Minuten und das Kochen 25 Minuten, sagte er.
Sie können diese Mahlzeit auch im Voraus zubereiten.
Dann schieben Sie es einfach in den Ofen, wenn Sie bereit sind, das Abendessen zuzubereiten.
Chefkoch Pancir teilte sein Rezept mit Fox News Digital.
Für dieses Rezept mit gefüllten Paprikaschoten von Chefkoch Brian Pancir benötigen Sie 1 Pfund Hackfleisch oder Putenhackfleisch, 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 fein gewürfelte Zwiebel, eine halbe Tasse Grünkohl – und mehr. Die vollständige Zutatenliste finden Sie weiter unten. (Brian Pancir)
Gefüllte Paprikaschoten von Chefkoch Brian Pancir
Zutaten
1 Pfund Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
3 Knoblauchzehen gehackt
1 Zwiebel fein gewürfelt
½ Tasse Grünkohl
2 Esslöffel fein gewürfelte Frühlingszwiebeln
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1½ Teelöffel Chilipulver
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel fein gewürfelte Jalapeño
½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
¼ Teelöffel trockener Oregano
1 Tasse Quinoa
1½ Tasse Mozzarella-Käse
4 Paprika ganz
2 Tassen Tomatensauce
2 Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Die Zubereitung dieses Rezepts – Gefüllte Paprikaschoten von Chefkoch Brian Pancir – dauert nicht lange. Es sei „ein herzhaftes, gesundes und familienfreundliches Gericht“, sagte Chefkoch Pancir. (Chefkoch Brian Pancir)
Richtungen
1. Ofen auf 425 Grad vorheizen.
2. Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab, würzen Sie sie mit Salz/Pfeffer und rösten Sie sie 15 Minuten lang. Legen Sie sie dann beiseite, lassen Sie sie ruhen und abkühlen.
3. In einen Soßentopf die Hühner- oder Gemüsebrühe geben und zum Kochen bringen. Quinoa und Grünkohl dazugeben und 5 Minuten kochen lassen, bis 90 % der Brühe vom Quinoa aufgesogen sind. Anschließend abdecken, beiseite stellen und abkühlen lassen.
4. Geben Sie in eine Rührschüssel Rinder- oder Putenhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Dijon-Senf, Kreuzkümmel, Oregano, Frühlingszwiebeln und Jalapeño – und kochen Sie es in einem Topf, bis das Rinder- oder Truthahnhackfleisch gar ist. Zurück in die Rührschüssel geben.
Für dieses Rezept mit gefüllten Paprikaschoten müssen Sie die Spitzen von vier Paprikaschoten abschneiden, sie mit Salz/Pfeffer würzen – und 15 Minuten rösten. Anschließend zum Ruhen und Abkühlen beiseite stellen, während Sie den Rest des Rezepts vorbereiten. (Sean Gallup/Getty Images)
5. Den abgekühlten Quinoa/Grünkohl zum Fleisch geben und in der Rührschüssel verrühren.
6. Nehmen Sie die gemischten Zutaten und füllen Sie die Paprika. Dann die gefüllte Paprika mit dem Mozzarella-Käse belegen.
7. Den Boden der Auflaufform mit Tomatensoße auslegen, die gefüllten Paprikaschoten hineinlegen und anrichten, mit Tomatensoße bedecken und bei 350 Grad 25 Minuten garen.
KLICKEN SIE HIER, UM DIE FOX NEWS-APP ZU ERHALTEN
8. Servieren und genießen!
KLICKEN SIE HIER, UM UNSEREN LIFESTYLE-NEWSLETTER ZU ANMELDEN
Rezept von Chefkoch Brian Pancir mit Fox News Digital geteilt.
Weitere Lifestyle-Artikel finden Sie unter www.foxnews.com/lifestyle.