Die Haushaltsbudgets steigen mit steigenden Energie- und Lebensmittelpreisen, was sich auf alles andere, was täglich gekauft wird, auswirkt. Die Menschen müssen viele Dinge einschränken, einschließlich des wöchentlichen Supermarkteinkaufs, aber die klinische Ernährungswissenschaftlerin Suzie Sawyer von Alive! hat viele Tipps geteilt, um für weniger Geld gut zu essen.
Nehmen Sie den flexitarischen Ansatz an
Suzie enthüllte, dass der Wechsel zwischen dem Verzehr von pflanzlichen und tierischen Mahlzeiten sowohl aus gesundheitlichen als auch aus ökologischen Gründen „immer beliebter“ wird.
„Fleisch, Geflügel und Fisch können teuer sein, aber Protein ist ein Muss in Ihrer Ernährung, und nicht-tierische Quellen wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind weniger teuer und werden noch billiger getrocknet gekauft und dann vor der Verwendung eingeweicht“, sagte sie .
“Sie sind reich an starken Antioxidantien und schützen auch vor dem Alterungsprozess.”
Sie empfahl, „klein anzufangen“, indem sie sich für einen fleischlosen Tag pro Woche entschied.
„Dies könnte viele gesundheitliche Vorteile bringen, einschließlich der Kontrolle Ihres Cholesterinspiegels und Blutdrucks, des Schutzes vor Typ-2-Diabetes, der Aufrechterhaltung einer guten Verdauungsgesundheit und der Unterstützung Ihres Immunsystems“, erklärte Suzie.
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Da die Lebensmittelpreise weiter steigen, warnte Suzie, dass es wichtiger denn je sei, das Beste aus jeder Mahlzeit in Bezug auf Energie und Nährstoffe herauszuholen.
„Zum Beispiel punkten Vollkornprodukte wie brauner Reis, Nudeln und Brot an beiden Fronten“, sagte sie.
„Diese Lebensmittel sind nicht raffiniert und enthalten daher viel mehr Nährstoffe als raffiniertes Getreide, insbesondere B-Vitamine.
„Wichtig ist, dass sie jede Menge Ballaststoffe enthalten, die dafür sorgen, dass Sie sich länger satt fühlen, sodass Sie nicht ständig nachfüllen müssen und am Ende weniger essen. Qualität, nicht Quantität ist der Schlüssel.“
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Suzie hat auch einen praktischen Tipp für Pellkartoffeln-Fans parat.
„Warum probieren Sie nicht gebackene Süßkartoffeln mit etwas Thunfisch aus der Dose? Süßkartoffeln sind voller Beta-Carotin, das in immunstärkendes Vitamin A umgewandelt wird“, erklärte sie.
„Außerdem halten sie den Blutzucker besser als weiße Kartoffeln im Gleichgewicht, sodass Sie sich länger satt fühlen.“
Diese kleinen Änderungen können große Vorteile für den Geldbeutel und die Gesundheit der Menschen haben und dazu beitragen, diese essentiellen Nährstoffe aufzufüllen.
Nährstofflücken schließen
Es ist üblich, dass viele Menschen Nährstoffe verpassen, die eine große Rolle für ihre tägliche Gesundheit spielen.
Der Körper benötigt täglich rund 45 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe und kann mit einem begrenzten Budget hart im Nehmen sein.
Suzie warnte: „Wenn Sie sich fleischlos ernähren, ist es gut, besonders darauf zu achten, einen Mangel an einigen essentiellen Nährstoffen zu vermeiden, insbesondere an B-Vitaminen, Vitamin D, Omega-3, Zink und Eisen.
„Außerdem kann der anhaltende Stress, sich um die Haushaltsplanung zu sorgen, Nährstoffe erschöpfen, insbesondere die Vitamine C, B5 und Magnesium.
“Daher ist die Ergänzung mit einem hochwertigen Multivitamin und Mineralstoff ratsam.”