Die Kampagnengruppe Action on Salt befragte 242 verpackte Brotscheiben, die in Supermärkten verkauft wurden. Es wurde festgestellt, dass drei Viertel so viel Salz pro Scheibe enthalten wie eine Packung fertig gesalzener Chips von Walkers – 0,34 g.
Zwei Scheiben Hovis Soft White Extra Thick Brot enthielten 1,2 g – ein Fünftel der empfohlenen Tagesdosis eines Erwachsenen und die gleiche Menge wie ein Hamburger von McDonald’s.
Fünf Produkte enthielten mehr als 0,9 g Salz pro Portion – in der Regel zwei Brotscheiben – mehr als zwei kleine Portionen McDonald’s-Pommes (je 0,44 g).
Die Reduzierung des Inhalts von Brot könnte die Raten von Bluthochdruck und daraus resultierenden Herzinfarkten und Schlaganfällen reduzieren, sagten Experten.
Jetzt fordert Action on Salt mit Sitz an der Queen Mary University of London die Regierung auf, verbindliche Salzreduktionsziele für Lebensmittelunternehmen einzuführen.
Professor Graham MacGregor, der Vorsitzende der Gruppe und Experte für Herz-Kreislauf-Medizin, sagte: „Es ist eine Schande, dass Lebensmittelunternehmen unsere Lebensmittel weiterhin mit so viel unnötigem Salz füllen, wie hier in Brot gezeigt.
„Es ist an der Zeit, dass die Regierung aufhört, Menschen unnötig sterben zu lassen.“
Der NHS empfiehlt, dass Erwachsene nicht mehr als 6 g Salz pro Tag essen sollten – etwa einen Teelöffel.
Das salzigste Produkt, das gefunden wurde, war ein 450-g-Hovis-Weißbrot oder ein Maiskolben, der mit Meersalz gebacken wurde.