In Ihrem Bundesstaat kann es in Restaurants zu gesundheitlichen Gefahren kommen, von Haaren im Essen bis hin zu Rattenplagen.
Eine Analyse der Tripadvisor-Bewertungen hat ergeben, dass New Jersey mit der höchsten Anzahl an negativen Bewertungen ganz oben auf der Liste steht, insbesondere in Bezug auf Unsauberkeit, Haare im Essen und Ungeziefer.
Eine bemerkenswerte Auslassung in der Top-10-Liste, die viele überraschen dürfte, betrifft New Jerseys östlichen Nachbarn New York City, der für sein erschreckendes Rattenproblem bekannt ist.
Florida und Kalifornien belegten hinsichtlich der Anzahl negativer Bewertungen, die die Worte „schmutziges Restaurant“ enthielten, den zweiten und dritten Platz unter den schmutzigsten Restaurants.
Eine Analyse der Tripadvisor-Bewertungen suchte nach den Begriffen „schmutziges Restaurant“, „Haare im Essen“ und „Ratten und Kakerlaken“.
Zu den am schlechtesten bewerteten Restaurants auf Yelp gehört das Colony Cafe im Colony Hotel in Miami Beach. Gäste berichteten, dass sie Ratten auf dem Boden und den Tischen gesehen und Haare in ihrem Essen gefunden hätten.
In New Jersey gibt es schätzungsweise 16.000 Restaurants, die zehnthöchste Zahl im Land.
Und doch liegt es laut TripAdvisor mit 320.520 Bewertungen an der Spitze der Rangliste, in denen der Begriff „schmutziges Restaurant“ vorkommt.
Der Analyse zufolge sind hier auch die haarigsten Lebensmittel zu finden. In mehr als 1.800 Bewertungen wurde von „Haaren in Lebensmitteln“ gesprochen.
Ein Kunde des Colony Cafe machte das Foto und lud es auf Yelp hoch.
Den zweiten Platz auf der Liste belegt Florida mit 4.560 Bewertungen zu „schmutzigen Restaurants“.
In fast 1.700 Bewertungen heißt es, Gäste hätten Haare in ihrem Essen gefunden. Und in 636 Bewertungen wurde von Ratten und Kakerlaken irgendwo in Restaurants gesprochen.
Zu den Restaurants mit den schlechtesten Bewertungen im Staat gehört das Colony Café in Miami.
Eine auf Yelp veröffentlichte Bewertung stammt aus der Perspektive einer im Restaurant lebenden Ratte, die sagt: „Die Kakerlaken hier sind sehr gemein und hässlich … Ein Mensch hat sogar Fotos von mir gemacht.“
„Ich hänge ständig an der Decke und das ist sehr nervig, wenn man versucht, seinen Schönheitsschlaf zu bekommen.“
Während New Jersey und Florida bei Bewertungen mit der Nennung von „schmutzigen Restaurants“ und „Haaren im Essen“ ganz oben auf der Liste standen, war die Wahrscheinlichkeit höher, dass Gäste im Westen beim Essen Ungeziefer entdeckten.
Kalifornien hatte die dritthöchste Zahl an Bewertungen, darunter auch „schmutziges Restaurant“. Ratten und Kakerlaken standen zwar nicht auf der Speisekarte, wurden aber in über 960 Online-Bewertungen für Restaurants in diesem Bundesstaat namentlich erwähnt.
Selbst Luxushotels sind vom Ungezieferproblem nicht verschont. Die Sky Terrace des Luxushotels W in Hollywood war von Ratten befallen.
Das Personal dort begegnete mehrfach Mäusen und Ratten, die durch den Keller des Hotels huschten und Kot, Urin und Bissspuren rund um gelagerte Lebensmittel und Mehl hinterließen.
Arizona belegt Platz 4 mit 1.759 Bewertungen, darunter „schmutziges Restaurant“, 639 Bewertungen, „Haare im Essen“ und 443 Bewertungen, darunter „Ratten und Kakerlaken“. Ein etwas unerwarteter Neuzugang auf der Liste: Arizona hat weit weniger Restaurants als die drei Top-Staaten auf der Liste und eine weitaus geringere Bevölkerung.
Arizona’s Family, ein Nachrichtensender des Staates, versammelt einige der schlimmsten Restaurant-Übeltäter im Maricopa County, um seine Leser darüber zu informieren, welche gastronomischen Einrichtungen den Geruchstest nicht bestehen.
Im Februar berichtete AZFamily, dass Ermittler im RnR Restaurant in Scottsdale Nagetierkot in den Lebensmitteln und in den Lebensmittellagerbereichen gefunden hätten. In der gleichen Woche stellten Ermittler fest, dass mehrere andere Restaurants in der Gegend Kochutensilien nicht richtig desinfizierten oder Fleisch nicht vollständig garten.
Texas belegt mit 1.068 Bewertungen zu „schmutzigem Restaurant“, 471 Bewertungen zu „Haaren im Essen“ und 232 Bewertungen zu „Ratten und Kakerlaken“ den fünften Platz.
Louisiana belegt mit 951 Bewertungen den sechsten Platz. Darunter befindet sich auch die Bezeichnung „schmutziges Restaurant“, außerdem 412 Bewertungen zu „Haaren im Essen“ und 399 Bewertungen zu „Ratten und Kakerlaken“.
Im vergangenen Sommer stellten Inspektoren in mehr als zwei Dutzend Restaurants in New Orleans Kakerlaken, Fliegen, schmutzige Geräte, verdorbene Lebensmittel und andere schwerwiegende Verstöße fest.
Auf Platz sieben landet Alabama mit 918 Kritiken, darunter „schmutziges Restaurant“, 404 Kritiken zu „Haaren im Essen“ und 141 Kritiken zu „Ratten und Kakerlaken“.
Platz acht geht an Maryland mit 884 Bewertungen zum Thema „schmutziges Restaurant“, 436 Bewertungen mit der Nennung von „Haaren im Essen“ und 201 Bewertungen mit der Erwähnung von „Ratten und Kakerlaken“.
Platz neun geht an Nevada mit 881 Bewertungen zu „schmutzigem Restaurant“, 579 Bewertungen zu „Haaren im Essen“ und 414 Bewertungen zu „Ratten und Kakerlaken“.
Den Abschluss der Liste bildet Georgia mit 856 Bewertungen zu „schmutzigem Restaurant“, 375 Bewertungen zu „Haaren im Essen“ und 216 Bewertungen zu „Ratten und Kakerlaken“.
In der Analyse wurden weder konkrete Restaurants genannt, noch wurde geschätzt, wie viele davon zu einer Kette wie Olive Garden oder Chili‘s gehörten und wie viele kleine Familienbetriebe waren.
Doch Untersuchungen zum Phänomen des „Dirty Dining“ haben gezeigt, dass es in Restaurants, die keine Ketten sind, durchweg mehr Verstöße gegen die Inspektionsvorschriften gibt als in Kettenrestaurants, und zwar unabhängig davon, wie oft sie kontrolliert werden.
Dies könnte an den unterschiedlichen Verkaufsarten von Kettenrestaurants und Nichtkettenrestaurants liegen. Kettenrestaurants, insbesondere Fastfoodrestaurants, servieren in der Regel weniger verderbliche Lebensmittel und erfordern weniger Zubereitung als Nichtkettenrestaurants, was zu weniger durch Lebensmittel verursachten Krankheiten und weniger Inspektionsverstößen führt.
In Restaurants, die nicht zu einer Kette gehören, werden mehr Rohzutaten für die Zubereitung der Speisen verwendet, wodurch das Risiko einer Vergiftung steigt. Außerdem haben Kettenrestaurants im Vergleich zu Restaurants, die nicht zu einer Kette gehören, tendenziell standardisierte Protokolle für die Zubereitung von Speisen.