Der Verzehr dieses Lebensmittels ist schädlicher für Ihre Zähne als Süßigkeiten: Zahnexperte

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Von Brooke Kato

Kohlenhydrat-Liebhaber aufgepasst: Ihre Lieblingsspeisen könnten schlechter für Ihre Zähne sein als Desserts.

Richtig, diese „klebrigen und brotartigen“ fermentierbaren Kohlenhydrate – denken Sie an Weißbrot, Nudeln, Chips, Müsli und Cracker – richten verheerende Schäden an Ihren Zähnen an, sagte Whitney DiFoggio, eine ausgebildete Dentalhygienikerin, gegenüber The Post.

„Der Grund, warum fermentierbare Kohlenhydrate so schädlich für die Zähne sind, liegt darin, dass sie bereits beim Kauen im Mund gezielt in Zucker zerfallen“, erklärte sie und nannte sie „heimtückischen Zucker“.

Diese spezifischen Kohlenhydrate machen den Mund saurer, weil der Speichel Überstunden mache, um die gummiartigen Lebensmittel von Ihren Zähnen zu entfernen, fuhr sie fort, was „Ihr Risiko für Karies erhöht“.

Eltern bieten oft Goldfish-Cracker anstelle von Skittles an, unter dem Vorwand, dass dies eine gesündere Option sei, aber DiFoggio warnte, dass „es genauso schlimm sein könnte.“

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„Wir alle wissen, dass Süßigkeiten Zucker sind, oder?“ Sie hat hinzugefügt. „Aber wir vergessen, dass Brot Zucker ist.“

Dunkle Schokolade hingegen ist überraschend gut für Ihre Zähne, da sie sich leicht abspülen lässt, ebenso wie Lebensmittel, die „stärkeres Beißen und Kauen erfordern“, wie knackiges Gemüse wie Karotten und Sellerie, während Vollkornprodukte im Allgemeinen besser geeignet sind Ihre Zahngesundheit.

So wie beispielsweise bestimmte Lebensmittel Ihren Teint oder Ihre Herzgesundheit beeinflussen oder beeinträchtigen können, gilt das Gleiche auch für Ihr Zahnweiß.

„Wir kennen wahrscheinlich alle gesunden Lebensmittel – das gilt sowohl für die Zähne als auch für den gesamten Körper“, sagte DiFoggio.

Wenn Sie jedoch Lust auf ein paar klebrige Süßigkeiten oder eine Tüte Chips haben, empfiehlt sie, alle Snacks auf einmal zu essen, denn den ganzen Tag über zu naschen ist „das absolut Schlimmste für die Zähne“, da der Mund ständig übersäuert.

„Wenn Sie diese Lebensmittel essen möchten, ist das in Ordnung. Versuchen Sie, sie alle auf einmal zu essen, denn danach hat Ihr Speichel Zeit, den sauren pH-Wert in Ihrem Mund vom ganzen Zucker zu neutralisieren“, erklärte sie.

„Es ist also tatsächlich gesünder für den Mund, eine große Mahlzeit mit ungesunden Lebensmitteln zu sich zu nehmen, als … den ganzen Tag über Snacks zu sich zu nehmen.“

Die Reihenfolge, in der Sie Ihre Lieblingsspeisen essen, sei genauso wichtig, bemerkte sie. Neutralisierende Lebensmittel – die meisten Obst- und Gemüsesorten sowie Milchprodukte wie Joghurt – sollten immer zuletzt verzehrt werden.

„Wenn Sie beispielsweise Käse und Cracker essen, sollten Sie immer versuchen, den Käse als letztes in Ihrem Mund zu haben, um den sauren pH-Wert in Ihrem Mund zu neutralisieren, der durch die Cracker entsteht, die Karies verursachen“, fuhr DiFoggio fort.

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„Mein Favorit ist scharfer Cheddar-Käse. Es ist sehr neutralisierend.“

Wenn jedoch kein Käse zum Reinigen Ihres Gaumens herumliegt, empfiehlt sie, einfach Wasser im Mund auszuspülen, um Essensreste auszuspülen, oder Kaugummis zu verwenden, in denen Xylitol als Zutat aufgeführt ist, da es die Säure in Ihrem Mund neutralisieren kann.

„Selbst wenn es sich um gesunde Lebensmittel handelt, möchten Sie nicht, dass Lebensmittel über einen längeren Zeitraum auf Ihren Zähnen bleiben“, erklärte sie und fügte hinzu, dass dies das Risiko von Karies und Zahnfleischerkrankungen erhöht.

Allerdings geht natürlich nichts über gutes Zähneputzen und die Verwendung von Zahnseide, wobei Letzteres wahrscheinlich nicht so häufig praktiziert wird, wie es sein sollte.

DiFoggio warnte davor, dass es 24 bis 72 Stunden dauert, bis Plaque – der klebrige Film, der sich im Laufe des Tages auf unseren Zähnen ansammelt – zu dauerhaftem Zahnstein verhärtet. Wenn Sie also auf die Verwendung von Zahnseide an nur einem Tag verzichten, könnte sich die schädliche Ansammlung beschleunigen, die möglicherweise den Knochen zerfrisst, Zahnfleischerkrankungen oder Karies verursacht – und, schlimmer noch, Zahnverlust.

„Ich weiß, dass es dramatisch ist, zu sagen: ‚Wenn man nicht fastet, kann man seine Zähne verlieren‘, aber technisch gesehen ist das möglich“, warnte sie.

„Die häufigste Ursache für Zahnverlust ist Zahnfleischerkrankung, nicht Karies. Bei Karies verlieren Sie in der Regel ein oder zwei Zähne gleichzeitig. Bei Zahnfleischerkrankungen verliert man sie alle, weil sich die Bakterien ausbreiten.“

Zahnfleischerkrankungen werden auch mit anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, beispielsweise einem erhöhten Risiko für Herz- und Nierenerkrankungen, Diabetes, Alzheimer und mehr.

„Ihre Blutgefäße in Ihrem Zahnfleisch sind mit allem in Ihrem Körper verbunden“, fuhr sie fort. „Diese schlechten Zahnsteinbakterien können sich auf Ihr Herz ausbreiten und Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.“

Wenn also „das Führen dieser Schnur einmal am Tag zwischen Ihren Zähnen nicht nur Zahnerkrankungen, sondern auch Herzerkrankungen vorbeugen kann … würden Sie das nicht in Betracht ziehen?“ fragte DiFoggio.

Mit anderen Worten: „Es geht nicht nur um Ihre Zahngesundheit“, sagte sie, „es geht um Ihre allgemeine Gesundheit.“