Vergessen Sie die Heißluftfritteuse; es gibt ein neues unverzichtbares Kochgerät auf dem Markt. Mit weniger als 30 cm² – kleiner als die meisten Mikrowellen – würde es in eine Kinderküche passen, ist aber angeblich das einzige Gerät, das Sie brauchen.
Wir präsentieren den Wonder Oven. Er kann braten, toasten, backen, frittieren, grillen und aufwärmen. In Amerika war er eine Sensation und schon acht Tage nach seiner Markteinführung ausverkauft.
Die Hersteller, die Online-Kochgeschirrmarke Our Place, haben viele prominente Fans, darunter die Beckhams und Oprah Winfrey, und der Ofen selbst wird von Gwyneth Paltrow empfohlen, die ihn in einem Geschenkführer für ihre Lifestyle-Marke Goop als „bezaubernd“ bezeichnete. Aber brauchen wir wirklich noch ein weiteres modisches Kochgerät? Ganz zu schweigen von einem für 195 Pfund, das, soweit ich das beurteilen kann, dieselben Dinge tut, die ich seit Jahren ohne es tue.
Bevor der Verkauf nächste Woche in Großbritannien bei Selfridges beginnt, hat Sarah Rainey (im Bild) unter Anleitung der Our Place-Mitbegründerin Shiza Shahid einen davon getestet.
Bevor der Verkaufsstart in Großbritannien bei Selfridges nächste Woche erfolgt, habe ich unter der Anleitung der Our Place-Mitbegründerin Shiza Shahid eines getestet.
„Das ist nicht einfach nur ein weiteres Küchengerät“, betont Shiza, 34, die in Los Angeles lebt. „Es ist ein Allroundprodukt, das das tägliche Kochen ein bisschen gesünder, einfacher und köstlicher macht.“
Der Wonder Oven ist ein gut aussehendes Gerät. Mit seinen glatten, abgerundeten Kanten und Instagram-freundlichen Farben (meiner ist ein Beigeton namens „Steam“) lässt er meine klobige schwarze Heißluftfritteuse wie ein Stück Industriemaschinerie aussehen.
Auf der Vorderseite befinden sich lediglich drei Drehregler: einer zur Auswahl des Modus, einer für die Temperatur (bis zu 450 °F oder 230 °C) und ein Timer.
Innen ähnelt es einem Mini-Backofen, mit zwei verschiedenen Ebenen zum gleichzeitigen Garen mehrerer Speisen und einer Reihe von Gitterrosten, Backblechen und einer Krümelschublade. Es ist mit ungiftiger Keramik beschichtet und kann laut Shiza mit warmem Seifenwasser abgewischt werden.
Auf den ersten Blick sieht er klein und alles andere als bahnbrechend aus, und die Amerikanismen (F statt C, „broil“ statt „grill“) könnten einen englischen Koch irritieren. Und doch behaupten die Hersteller, dass er nur halb so viel Energie verbraucht, 75 Prozent schneller vorheizt und bis zu 30 Prozent schneller gart als ein herkömmlicher Ofen.
Aber kann es wirklich meinen Backofen, Toaster und meine Heißluftfritteuse ersetzen? Ich habe die verschiedenen Modi getestet, um das herauszufinden …
BRATEN: GANZES HUHN
Meine Familie liebt Sonntagsbraten und seit ich meine Heißluftfritteuse gekauft habe, brate ich das ganze Hähnchen darin, um Platz im Ofen zu sparen. Der Wonder Oven hat jedoch ein Fassungsvermögen von 12 Litern (im Vergleich zu den 6 Litern der Heißluftfritteuse), sodass ich ein mittelgroßes oder großes Huhn – bis zu 2 kg – zubereiten kann.
ZUBEREITUNG: Den Backofen auf 325 °F (160 °C) vorheizen und die Bratfunktion nutzen, während Sie das Huhn vorbereiten. Ich reibe meins mit Gewürzen und Rapsöl ein, fülle eine halbierte Zitrone hinein und stelle es dann für 20 Minuten auf die unterste Schiene.
Als nächstes wird es kompliziert: Sie müssen die Temperatur 10 Minuten lang auf 175 °C (350 °F) erhöhen, dann den Modus auf „Backen“ ändern, die Temperatur auf 190 °C (375 °F) erhöhen und weitere 20 bis 30 Minuten garen, bis die Innentemperatur des Vogels 70 °C (160 °F) beträgt. Wenn die Haut zu verkohlen beginnt, geben Sie einen Teelöffel Wasser durch den Einlass oben im Ofen hinzu, um mehr Dampf zu erzeugen.
GESAMTZEIT: 1 Stunde
URTEIL: Was für eine Offenbarung. Ein perfekt gegartes, goldbraunes Hähnchen mit weißem Fleisch, das auf der Zunge zergeht. Die ganze Temperatureinstellung ist ein bisschen umständlich, aber das Endergebnis ist es wert. 5/5
Die kompakte Größe des Wonder Oven ist ein Nachteil. Er fasst etwa sechs Kekse auf zwei Blechen – nutzlos, wenn Sie für eine große Gruppe backen.
KEKSE BACKEN
Die „Backen“-Funktion des Ofens hat auf TikTok viralen Ruhm erlangt, mit über 20 Millionen „Wonder Oven Cookies“-Videos.
Hier erweist sich die kompakte Größe des Wonder Oven jedoch als Nachteil. Auf zwei Bleche passen etwa sechs Kekse – nutzlos, wenn Sie für viele Leute backen.
METHODE: Sie müssen den Ofen auf „Backen“ und die Temperatur auf 160 °C (325 °F) einstellen. Es gibt nur ein Backblech, aber Sie können den Korb der Heißluftfritteuse umfunktionieren, indem Sie ihn mit Backpapier auslegen.
Ich mache eine halbe Portion meines Standard-Keksrezepts – Butter, Zucker, Vanille, Ei, Mehl, Natron und Schokoladenstückchen –, teile den Teig in sechs Teile und verteile sie auf den beiden Blechen.
GESAMTZEIT: 10 Minuten
URTEIL: Obwohl sie köstlich aussehen und riechen, ist der Geschmack eine Enttäuschung. Sie sind in der Mitte immer noch teigig und die Außenseiten haben eine unangenehm knusprige, fast frittierte Textur.2/5
Heißluftfrittieren und Aufwärmen: Chips
Meine Heißluftfritteuse kann Ofenchips in 20 Minuten zubereiten, aber der Korb muss regelmäßig geschüttelt werden, damit sie alle knusprig werden. Könnte der Wonder Oven, der das Essen ebenfalls mit heißer Luft aus 360 Grad umbläst, das besser?
METHODE: Es gibt keine offiziellen Anweisungen für Tiefkühlchips, also leere ich eine Portion Wellenschnitt-Pommes in den bereitgestellten Korb (das ist eine tiefere, gekreuzte Version des Grillrosts), stelle den Modus auf „Air Fry“ und die Temperatur auf 390F (200°C).
Nach 15 Minuten sehen sie goldbraun und kochend heiß aus. Die Kinder brauchen ewig, bis sie an den Tisch kommen, aber die „Aufwärm“-Funktion rettet die Situation; die Chips brauchen nur ein paar Minuten bei 200 °F (95 °C), damit sie wieder knusprig sind.
GESAMTZEIT: 18 Minuten
URTEIL: Damit werden die Pommes nicht nur etwas schneller zubereitet als mit der Heißluftfritteuse, sie schmecken auch besser. Der einzige Nachteil ist das Fassungsvermögen – es gibt nur Platz für zwei Portionen, also nicht für ein Familienessen.4/5
GRILL: LACHS UND GEMISCHTES GEMÜSE
Wir essen nicht viel Lachs, aber die Hersteller des Wonder Oven sagen, dass die Broil-Funktion (für uns Briten „Grillen“) „das saftigste Fleisch und den saftigsten Fisch macht, den man sich vorstellen kann“. Könnten wir uns bekehren lassen?
Durch das Platzieren einer Schale mit gemischtem Gemüse darunter können Sie außerdem die Multitasking-Funktion testen.
METHODE: Ich beginne damit, den Backofen auf 400 °F (200 °C) vorzuheizen und die Grillfunktion zu aktivieren. Anschließend reibe ich den Lachs mit Olivenöl ein, glasiere ihn mit einer Mischung aus Honig, Sesamöl und Limettensaft und lasse ihn 10 Minuten lang auf der untersten Schiene garen.
Ich beträufele das geschnittene Gemüse mit Öl und lege es auf das Backblech. Dann stelle ich die Temperatur auf 230 °C (450 °F), streiche noch etwas Glasur über den Lachs und schiebe ihn auf die oberste Schiene, während ich das Gemüse auf die untere lege. Geben Sie dem Lachs fünf Minuten, bis die Innentemperatur 60 °C (140 °F) beträgt, und dem Gemüse 10-15 Minuten.
GESAMTZEIT: 20-25 Minuten
URTEIL: Es schmeckt alles sehr gut, aber es gibt keine erkennbare Verbesserung gegenüber im Ofen gegartem Lachs.3/5
Das freiliegende untere Heizelement macht diesen nicht nur zu einem Ofen, sondern zu einem riesigen, trendigen Toaster.
TOAST: KÄSE-TOASTIE
Das freiliegende untere Heizelement macht diesen Toaster nicht nur zu einem Ofen, sondern zu einem riesigen, trendigen Toaster. Der Dampf hält das Brot in der Mitte weich und zäh und er funktioniert auch als Toaster für Sandwiches.
METHODE: Ich drehe den Drehschalter auf „Toasten“ und stelle die Temperatur auf 450 °F (230 °C) ein. Als nächstes belege ich frisches Weißbrot mit Käse und Tomatenscheiben, bestreiche beide Seiten leicht mit Butter, damit es nicht kleben bleibt, und lege es auf das Backblech auf der obersten Schiene. Ich stelle einen Timer auf fünf Minuten, prüfe den Toastgrad und warte weitere drei Minuten, bis es goldbraun ist.
GESAMTZEIT: 8 Minuten
URTEIL: Ich bin beeindruckt, wie der Ofen beide Seiten getoastet hat; er hat die gleiche Arbeit geleistet wie ein Retro-Toastiemaker, ohne mein Sandwich platt zu drücken. Die Tomaten sind heiß, ohne mir den Mund zu verbrennen, und der Käse ist klebrig und perfekt.5/5
Gesamturteil
Wenn Sie mit Ihrer Heißluftfritteuse nicht so gut zurechtgekommen sind, könnte dies das Richtige für Sie sein. Es sieht schick aus (wenn auch mit seinen Drehknöpfen ein wenig wie ein Fisher-Price-Spielzeug) und nimmt in der Küche nur wenig Platz ein.
Die „Backen“-Funktion ist für mich eine Enttäuschung, aber man kann damit ein tolles Brathähnchen für die Familie und ein ordentliches Käsetoastie zubereiten … wenn man 195 £ übrig hat.