De Gustibus, die New Yorker Kochschule mit Köchen und Persönlichkeiten der Gastronomie, ist seit rund 40 Jahren auf dem Macy’s Herald Square vertreten. Bis zum Ausbruch der Pandemie fand der Unterricht im Kaufhaus in einem Klassenzimmer statt, das von Miele USA, dem Gerätehersteller, entworfen wurde. Während der Pandemie waren die Klassen virtuell und wurden dann hybrid, sowohl persönlich als auch virtuell. Jetzt gibt es eine Mischung aus persönlichen Sitzungen im Klassenzimmer und einem virtuellen Feed, den jeder gegen eine Gebühr ansehen kann. Auf dem Programm stehen Michael Lomonaco vom Porter House New York und Hudson Yards Grill am 6. April; und Chris Cheung vom East Wind Snack Shop, am 14. April. Der Unterricht bei Macy’s beginnt bei 135 $ und beinhaltet eine Verkostung; Virtuelle Kurse kosten 30 $, 115 $ mit Essen vom Koch, das für einige Sitzungen an die Teilnehmer geliefert wird; und Kurse in Restaurants kosten 300 $.
degustibusnyc.com.
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