CNN
—
Kimi Ceridon und ihre Schwester sind in einer Umgebung aufgewachsen, in der Ernährungsunsicherheit herrscht, und erleben, wie ihre Kindheitserlebnisse ihr Leben bis heute prägen.
Ceridon erinnert sich daran, wie sie sich mit allem, was sie an Extras finden konnte, in ihr Zimmer schlich. Und jetzt legt sie Wert darauf, eine angemessene Portionsgröße zu bekommen, wenn sie mit jemandem teilt.
Und als die Pandemie ausbrach, erzählte Ceridon, sie und ihre Schwester hätten darüber gesprochen, wie sehr sie aufpassen müssten, um nicht in Panik zu geraten und in die Läden zu rennen und Lebensmittel zu horten.
„Wir haben in Knappheit gelebt, und jetzt leben wir wieder in Knappheit, und obwohl wir uns beide keine Sorgen mehr um unsere Ernährungssicherheit machen mussten, löste dies große Ängste aus“, sagte Ceridon, Eigentümer von Life Love Cheese, einem Unternehmen für Weidehaltung in Boston.
Viele Menschen möchten für sich und ihre Familie gerne eine gut gefüllte Speisekammer haben. Doch wenn die Menge an Lebensmitteln zu groß wird, versteckt wird oder zu wertvoll wird, um sie wegzuwerfen, wenn sie schlecht werden, kann es sich um Lebensmittelhortung handeln, sagen Experten.
Schätzungsweise 2 bis 6 Prozent der Menschen leiden an einer Hortstörung, so die International OCD Foundation, eine gemeinnützige Organisation, die Menschen mit Zwangsstörungen unterstützt. Zu diesen Störungen gehört auch das Horten von Nahrungsmitteln.
Etwa 75 Prozent dieser Menschen leiden neben dem Horten auch an einer anderen psychischen Erkrankung, etwa einer schweren Depression, einer sozialen Angststörung oder einer generalisierten Angststörung, so die Stiftung.
„Es ist ganz natürlich, eine emotionale Beziehung zum Essen zu haben und Trost daraus zu ziehen, es zur Verfügung zu haben“, sagt Kate Daigle, staatlich anerkannte Beraterin und zertifizierte Essstörungsspezialistin in Denver.
Doch für Menschen, die an Zwangsstörungen leiden, in der Vergangenheit Nahrungsmittelknappheit erlebt haben oder unter anderen Traumata leiden, kann der Wunsch, einen Vorrat an Nahrungsmitteln anzulegen, lähmend wirken, sagt die New Yorker Psychologin Dr. Alexis Conason.
Das Hamstern von Lebensmitteln könne je nach den Möglichkeiten der Person, Lebensmittel zu kaufen, unterschiedlich ausfallen, sagte Daigle.
Für kleine Kinder könne das bedeuten, dass sie Essen vor ihren Eltern oder Betreuern in ihrem Zimmer oder Schrank verstecken – und es manchmal essen, manchmal aber auch nicht, fügte sie hinzu.
„Es ist einfach eine Form emotionaler Sicherheit, die aus einem Gefühl der Benachteiligung resultiert“, sagte Daigle. „Nicht unbedingt physischer Nahrungsmangel, aber vielleicht emotional eine gewisse Benachteiligung oder Knappheitsmentalität in Bezug auf Nahrung.“
Für Erwachsene oder Kinder mit Geld könne dies bedeuten, dass sie rausgehen und große Mengen an Nahrungsmitteln kaufen und diese manchmal auch in Verstecken horten müssten, sagte Daigle.
Es sei interessant, über das Horten von Lebensmitteln nach den Lockdowns während der Covid-19-Pandemie zu sprechen, weil das Horten von Lebensmitteln zu dieser Zeit einen Zweck erfüllte, sagte Daigle.
Doch für viele Amerikaner sei es nicht notwendig, einen Keller, eine Speisekammer oder das ganze Haus mit Lebensmitteln gefüllt zu haben, sagte sie.
Eine Fixierung auf das Horten von Lebensmitteln kann finanzielle Folgen haben, wenn eine Person ihr gesamtes Geld für Lebensmittel ausgibt und sich nicht um andere Grundbedürfnisse kümmern kann. Es gibt auch hygienische und gesundheitliche Bedenken, wenn diese Lebensmittel verderben, sagte Daigle.
Es gebe auch Bedenken hinsichtlich der psychischen Gesundheit und der sozialen Beziehungen, fügte sie hinzu. Manche Menschen, die Lebensmittel horten, isolieren sich möglicherweise aus Scham oder fühlen sich in der Nähe von Lebensmitteln wohler als in der Öffentlichkeit.
Dass wir mehr Nahrung lagern, als wir zu einem bestimmten Zeitpunkt benötigen, ist in gewisser Weise strategisch und liegt in der Natur der Sache weit verbreitet, sagt Dr. Erin Rhinehart, Professorin für Neurowissenschaften an der Susquehanna University in Selinsgrove, Pennsylvania.
„Es hat sich zu einer Art Versicherung gegen Hungersnöte entwickelt“, sagte sie.
Viele Tiere hätten Mechanismen zur Nahrungsspeicherung entwickelt, um ihr Überleben zu sichern, fügte sie hinzu.
„Wenn Tiere tatsächlich eine kurze Zeit lang keine Nahrung zu sich nehmen, verstärkt sich dieses Verhalten“, Rhinehart sagte: „Im Grunde ist es eine Art Versicherung oder eine Möglichkeit, sicherzustellen, dass einem nie die Lebensmittel ausgehen.“
Das Horten von Nahrungsmitteln könne zwar mit Essstörungen zusammenhängen, müsse aber nicht zwangsläufig durch diese verursacht werden, sagt Daigle.
„Es geht nicht um das Essen. Es geht um das Verhalten“, sagte sie. Bei manchen Essstörungen ist das Horten von Nahrungsmitteln Teil ihres Verhaltens, und dieselbe Erfahrung kann dazu führen, dass Menschen sowohl mit dem Horten als auch mit Essstörungen zurechtkommen, sagte sie.
Viele Menschen mit diesen Verhaltensweisen haben in ihrer Kindheit möglicherweise erhebliche Traumata erlitten.
„Vielleicht fehlten die finanziellen Mittel für die Ernährung der Familie wirklich, und deshalb hortet das Kind so viel Essen wie möglich“, sagte sie. Und als Erwachsene horten die Menschen möglicherweise weiterhin Lebensmittel, aus Angst, dass es wieder zu einer Knappheit kommen könnte.
Aber auch Engpässe bei anderen Dingen, die Kinder brauchen, könnten zu einer Hamsterkäufen von Nahrungsmitteln führen, sagt Daigle.
„Es kann sein, dass die Ernährung kontrolliert wird oder die emotionalen Bedürfnisse eines Kindes nicht erfüllt werden“, sagte sie.
In Familien mit Suchterkrankungen, körperlichem oder emotionalem Missbrauch oder Vernachlässigung seien Sicherheit und Geborgenheit nicht gewährleistet, sagte sie.
„Das kann dazu führen, dass man Trostgegenstände in der Hand hält, seien es Lebensmittel oder andere Erinnerungsstücke, um diese Bedürfnisse zu befriedigen“, sagte Daigle.
Neugier und Mitgefühl
Das Horten von Nahrungsmitteln ist für viele Menschen ein Grund zur Scham und treibt sie in die Isolation. Gehen Sie also mit Neugier und ohne Vorurteile auf Angehörige zu, von denen Sie glauben, dass sie Nahrungsmittel horten, rät Daigle.
Anstatt sich darauf zu konzentrieren, wie schockierend Sie das Verhalten finden, fragen Sie nach ihren emotionalen Erfahrungen, fügte sie hinzu.
Wenn Sie dieses Verhalten bei sich selbst beobachten, sollten Sie wissen, dass es Möglichkeiten gibt, sich besser zu fühlen, sagte Daigle. Der nächste Schritt besteht darin, professionelle Hilfe zu finden, um tiefe Traumata und unerfüllte Bedürfnisse zu heilen, damit Sie das Horten von Nahrungsmitteln durch gesündere Bewältigungsmechanismen ersetzen können, fügte sie hinzu.
Der Fachmann, mit dem Sie zusammenarbeiten, sollte jedoch kein Diätberater oder jemand sein, der Sie wegen Ihres Essens beschämt. Suchen Sie stattdessen nach einem zugelassenen Fachmann mit Fachwissen zu Traumata, Essstörungen, Zwangsstörungen, Angstzuständen und zwanghaftem Verhalten, sagte sie.
„Entscheidend ist, wie viel Zeit und Raum das in Ihrem Leben einnimmt“, sagte Conason. „Wenn Sie das Gefühl haben, dass es Sie davon abhält, Dinge zu tun, die Ihnen Spaß machen, oder Ihre Lebensqualität beeinträchtigt, ist es definitiv eine gute Idee, sich Hilfe zu suchen.“