In der Hoffnung, mehr Mitarbeiter anzuziehen, gab die Fast-Food-Kette Chipotle am Montag bekannt, dass sie ihre Löhne bis Ende Juni auf durchschnittlich 15 USD pro Stunde erhöhen werde.
Das Unternehmen, das 20.000 Mitarbeiter für die Hochsaison einstellen und die mehr als 200 Restaurants besetzen will, die es in diesem Jahr eröffnen will, sagte, die Lohnerhöhung würde dazu führen, dass die Stundenarbeiter zwischen 11 und 18 US-Dollar pro Stunde verdienen.
Chipotle ist die neueste Restaurantkette, die Löhne erhöht oder Anreize bietet, da sie Schwierigkeiten hat, ihre Restaurants zu besetzen. Als die Impfungen gegen Coronaviren zugenommen haben und die staatlichen Beschränkungen nachgelassen haben, hat die Gastronomie, die während der Pandemie Millionen von Mitarbeitern entlassen oder beurlaubt hat, plötzlich einen Einstellungsrummel gemacht, ebenso wie mehrere andere Dienstleistungsbranchen.
Diese plötzlich hohe Nachfrage nach Restaurantarbeitern war schwer zu befriedigen. Einige potenzielle Mitarbeiter, die sich Sorgen um die Sicherheit der Kunden machen, die in Innenräumen speisen, oder die von staatlichen Konjunkturprüfungen unterstützt werden, sind vorsichtig, wieder an die Arbeit zurückzukehren.
Der letzte Woche veröffentlichte Stellenbericht vom April zeigte einen deutlichen Anstieg der Zahl der im Restaurant- und Barbereich eingestellten Arbeitnehmer, aber die Beschäftigungszahlen in Full-Service-Restaurants im Februar sind nach Angaben der National Restaurant Association immer noch um 20 Prozent niedriger als vor einem Jahr. Das entspricht 1,1 Millionen Arbeitsplätzen. Die Beschäftigung in Fast-Food- und Fast-Casual-Restaurants ging im gleichen Zeitraum um 6 Prozent zurück.
Die Anhebung des Mindestlohns auf 15 USD pro Stunde war einer der Punkte auf der Tagesordnung von Präsident Biden. Ein Versuch, die Bestimmung in das im März unterzeichnete Gesetz zur Pandemiehilfe aufzunehmen, schlug fehl, nachdem der Kongress sie aus dem Paket entfernt hatte.
Zu der Zeit hatte die Gastronomie argumentiert, dass eine Lohnerhöhung die Erholung der Branche gefährden würde, da dies zu höheren Preisen führen würde und nicht so viele Arbeitnehmer eingestellt werden könnten.
Jetzt, da Chipotle darum kämpft, Kandidaten anzuziehen, erhöht er nicht nur seinen Stundenlohn, sondern bietet auch Überweisungsboni für Besatzungsmitglieder und Manager an.