Headliner
Blauer Vogel
Jon Howard, Bar- und Hospitality-Direktor von Sayless Hospitality, verfolgt in dieser neuen Bar und Bistro am Rande des East Village einen saisonalen Ansatz bei Cocktails. Obst und Gemüse, darunter rote und grüne Tomaten, Pfirsiche, Pilze, Gurken, Karotten, Zwiebeln und Rhabarber, fließen in seine kulinarischen Cocktailkreationen ein. Rote Heirloom-Tomaten werden mit Fino-Sherry, Bianco-Wermut und Basilikumöl für den Heirloom-Tomaten-Cocktail kombiniert; und Gurken treffen auf Gin, Holunderblütenlikör, Zitrone und Lillet für den Gurkencocktail. Herr Howard ist nach acht Jahren Bararbeit in Nashville nach New York zurückgekehrt. Auf der Getränkekarte stehen außerdem französische Aperitifs, After-Dinner-Drinks und ein wasserfester Quaff aus Wassermelone sowie eine begrenzte Auswahl an natürlichen Rot-, Weiß- und Schaumweinen. Traditionelle französische Gerichte wie Schnecken, Tatar, Salade Lyonnaise, Steak Frites und Steak au Poivre stehen zusammen mit Fritto Misto, Rote-Bete-Carpaccio und Hummerspaghetti auf der Speisekarte. Das Restaurant erstreckt sich über zwei Ebenen und weist einige französische Akzente in der Einrichtung auf.
106 Third Avenue (13th Street), 212-254-3825, bluebird-nyc.com.
Öffnung
Pita Shop von Sami & Susu
Wie die Restaurants, die inzwischen Satelliten-Pizzerien beherbergen, hat auch Sami & Susu, eine mediterrane Weinbar in der Lower East Side, einen Sandwich-Laden in den Räumlichkeiten untergebracht. Ein kurzes Menü mit Blumenkohl-, Hähnchen- oder Lammkebab in Pitas, mit Beilagen wie Ras el Hanout, Tahini, Harissa und verkohltem Gemüse; und Schüsseln mit Salat oder Lammhals auf Reis werden von Mittwoch bis Samstag von 12 bis 16 Uhr serviert und zum Mitnehmen verkauft und können erweitert werden.
190 Orchard Street (East Houston Street), 646-559-2856, pitashopnyc.com.
Shake Shack Veg Out Picknick-Set
Passend zur Einführung seines Veggie-Burgers mit Pilzen, Süßkartoffeln, Karotten, Faro und Quinoa bietet Shake Shack an diesem Wochenende gut ausgestattete Picknickkörbe aus Korbgeflecht zum Abholen an. Neben zwei Veggie Shacks (Burger auf Brötchen mit Beilagen, darunter echter amerikanischer Käse, der weggelassen werden kann), zwei Portionen Pommes Frites, einem Pint gefrorener Schokoladencreme ohne Milchprodukte und zwei Limonaden enthält der Korb auch eine Decke, Sonnencreme, einen stabilen, wiederverwendbaren, isolierten Eisbehälter, einen Frisbee, Spielkarten, Bambusgeschirr und -besteck, Stoffservietten und einen Bluetooth-Lautsprecher, alles für 60 $. Bestellungen können ab Dienstag zur Abholung am Samstag und Sonntag an Standorten im Madison Square Park in Manhattan aufgegeben werden; Piedmont Park in Atlanta; Chicago Athletic Association, in Chicago; Central West End in St. Louis; Brackenridge Park in San Antonio; Dallas Uptown, in Dallas; Edgewater in Denver; Santa Monica, in der Nähe von Los Angeles; Cow Hollow in San Francisco; und The Wharf in Washington, D.C
shakeshack.com/blog.
El Verano
Julian Medina, vor allem für seine Toloache-Restaurants in Manhattan und El Fish Marisqueria auf der Upper West Side bekannt, hat seinem Portfolio ein Restaurant in Southampton, NY, hinzugefügt. Auf der mexikanischen Speisekarte stehen lokale Zutaten im Vordergrund, darunter Mais, Zucchini, Tomaten, Paprika, Salat, Karotten und chinesischer Brokkoli von Bauernhöfen wie Sang Lee Farms an der North Fork. Außerdem beliefert er das Restaurant mit Zucchiniblüten und verschiedenen Chilis, die er in seinem Garten in Quogue anbaut. Auch Ente, Muscheln und Egel sind vertreten, und ein paar Weine aus der Region und einige aus Mexiko stehen auf der Getränkekarte. Herr Medina plant, das Restaurant das ganze Jahr über geöffnet zu halten.
10 Windmill Lane (Hill Street), Southampton, NY, 631-377-3050, elveranony.com.