Der Weltgesundheitsorganisation (WHO) veröffentlichte diese Woche ihre offizielle Stellungnahme zu den potenziellen Gesundheitsrisiken von Aspartam. Ein Ausschuss stufte den zuckerfreien, kalorienarmen Süßstoff als „möglicherweise krebserregend für den Menschen“ ein.
Viele Branchenexperten sprechen sich jedoch für Aspartam aus, das häufig in Diät-Limonaden, Kaugummi, einigen Milchprodukten und vielen anderen kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird.
Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), eine auf Krebs spezialisierte Organisation innerhalb der WHO, war die Agentur, die auf das Potenzial des Süßstoffs hingewiesen hat Krebsrisiko.
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Die IARC verwendet fünf verschiedene Stufen des Krebsrisikos: Gruppe 1, „krebserregend für den Menschen“; Gruppe 2A, „Wahrscheinlich krebserregend für den Menschen“; Gruppe 2B: „Möglicherweise krebserregend für den Menschen“; Gruppe 3, „Nicht klassifizierbar hinsichtlich der Karzinogenität beim Menschen“; und Gruppe 4: „Wahrscheinlich nicht krebserregend für den Menschen.“
Aspartam wurde in Gruppe 2B eingestuft, da „begrenzte Beweise“ dafür vorliegen, dass es bei Menschen und Tieren Krebs verursacht – insbesondere eine Art von Leberkrebs, heißt es in der Pressemitteilung.
Ein WHO-Komitee hat Aspartam, den zuckerfreien, kalorienarmen Süßstoff, als „möglicherweise krebserregend für den Menschen“ eingestuft. (iStock)
In derselben Ankündigung schien das Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), eine weitere Gruppe innerhalb der WHO, der Klassifizierung der IARC zu widersprechen.
„JECFA berücksichtigte auch die Beweise für das Krebsrisiko in Tier- und Humanstudien und kam zu dem Schluss, dass die Beweise für einen Zusammenhang zwischen Aspartamkonsum und Krebs beim Menschen nicht überzeugend sind“, heißt es in der Pressemitteilung.
Die akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) von Aspartam bleibt laut JECFA weiterhin 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Diese Menge entspricht neun Dosen 12-Unzen-Diätlimonade pro Tag für eine 150-Pfund-Person.
(Die FDA empfiehlt einen noch höheren ADI von 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht.)
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„Unsere Ergebnisse deuten nicht darauf hin, dass gelegentlicher Konsum ein Risiko für die meisten Verbraucher darstellen sollte“, erklärte Dr. Francesco Branca, Direktor der Abteilung für Ernährung und Lebensmittelsicherheit bei der WHO, während einer Pressekonferenz in Genf.
Dr. Mona S. Jhaveri, Biotech-Wissenschaftlerin und Krebsforscherin in Ridgefield, Connecticutsagte gegenüber Fox News Digital, dass die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, von der Art und Anzahl der Karzinogene, denen man ausgesetzt ist, sowie von genetischen Faktoren abhängt.
„Unsere Ergebnisse deuten nicht darauf hin, dass gelegentlicher Konsum für die meisten Verbraucher ein Risiko darstellen sollte.“
„Karzinogene können entweder allein oder in Kombination mit anderen Substanzen wirken“, sagte sie.
Oft, fügte sie hinzu, „können Menschen, die mehreren Karzinogenen ausgesetzt sind, ihr Krebsrisiko exponentiell erhöhen.“
Branchenexperten sprechen sich für Aspartam aus
Viele Branchenexperten behaupten, dass der Verzehr von Aspartam immer noch sicher sei – darunter auch die FDA, die eine Erklärung herausgab, in der sie das Krebsrisiko widerlegte.
„Die FDA ist mit der Schlussfolgerung der IARC nicht einverstanden, dass diese Studien die Einstufung von Aspartam als mögliches Karzinogen für den Menschen unterstützen“, heißt es in der Erklärung.
„FDA-Wissenschaftler überprüften die wissenschaftlichen Informationen, die in der Überprüfung der IARC im Jahr 2021 enthalten waren, als sie erstmals verfügbar gemacht wurden, und stellten erhebliche Mängel in den Studien fest, auf die sich die IARC stützte.“
Aspartam wird häufig in Diät-Limonaden, Kaugummi, einigen Milchprodukten und vielen anderen kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken verwendet. (Getty Images)
„Wir stellen fest, dass JECFA keine Sicherheitsbedenken für Aspartam bei den derzeitigen Verwendungsmengen geäußert und die akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) nicht geändert hat.“
Weitere Agenturen, darunter die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit und Gesundheit Kanadahaben Aspartam in den derzeit empfohlenen Mengen ebenfalls als sicher erachtet, fügte die FDA hinzu.
„Die FDA ist mit der Schlussfolgerung der IARC nicht einverstanden, dass diese Studien die Einstufung von Aspartam als mögliches Karzinogen für den Menschen unterstützen.“
„Aspartam ist einer der am besten untersuchten Lebensmittelzusatzstoffe in der menschlichen Ernährung“, erklärte die FDA.
„FDA-Wissenschaftler haben keine Sicherheitsbedenken, wenn Aspartam unter den zugelassenen Bedingungen verwendet wird.“
Dr. Arnold Baskies, a Sitz in New Jersey Der chirurgische Onkologe und ehemalige Vorsitzende des National Board of Directors der American Cancer Society – er ist auch Mitglied des Expertenbeirats der Coalition for Safe Food and Beverage Choices – wies darauf hin, dass die WHO-Agenturen IARC und JECFA frühere Forschungsergebnisse überprüft hätten. Sie prüften keine neuen Beweise.
„Die Überprüfung des Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) der WHO besagt, dass Aspartam für den menschlichen Verzehr unbedenklich ist“, sagte Baskies in einer Erklärung gegenüber Fox News Digital. „JECFA ist die maßgebliche internationale Agentur, wenn es um Lebensmittelsicherheit geht.“
Die FDA verlässt sich bei der Bestimmung der Sicherheit und Risiken von Lebensmitteln und Getränken auf die Bewertungen der JECFA, so Baskies.
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„Es ist unverantwortlich, Menschen unnötig zu verängstigen oder zu verwirren“, sagte er. „Wenn es Anlass zur Sorge gäbe, hätten sie die derzeit zulässige Tagesdosis (ADI) angepasst.“
Der Calorie Control Council (CCC) in Atlanta, Georgiasprach sich auch für Aspartam als sicheren Lebensmittelzusatzstoff aus.
„Das JECFA-Urteil bestätigt nicht nur die vier Jahrzehnte wissenschaftliche Schlussfolgerung, dass Aspartam sicher ist, sondern liefert auch einen realen Kontext zum sicheren Verzehr dieses Inhaltsstoffs“, sagte Robert Rankin, Präsident des CCC, in einer an Fox News gesendeten Erklärung Digital.
„Es ist unverantwortlich, Menschen unnötig zu verängstigen oder zu verwirren.“
Angesichts der JECFA-Richtlinien zur empfohlenen Tagesdosis sei ein Risiko höchst unwahrscheinlich, sagte Rankin außerdem.
„Eine durchschnittliche 150-Pfund-Person müsste im Laufe ihres Lebens jeden Tag etwa 14 12-Unzen-Dosen Diätgetränke oder etwa 74 Päckchen Aspartam-haltigen Tischsüßstoff zu sich nehmen, um Sicherheitsbedenken aufkommen zu lassen“, sagte Rankin.
„Offensichtlich ist diese Verzehrmenge weder realistisch noch empfohlen, noch steht sie im Einklang mit der beabsichtigten Verwendung dieser Zutaten.“
Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), eine auf Krebs spezialisierte Organisation innerhalb der WHO, war die Agentur, die tatsächlich auf das potenzielle Krebsrisiko des Süßstoffs hingewiesen hat. (REUTERS/Denis Balibouse/File Photo)
In Bezug auf die Beschreibung von Aspartam durch die IARC als „möglicherweise krebserregend“ erklärte Rankin, dass die IARC keine Regulierungsbehörde oder Behörde für Lebensmittelsicherheit sei und dass ihre Einstufung „irreführend, ungenau und …“ sei [constitutes] Panikmache.”
Er sagte: „IARC sucht nach Substanzen, die möglicherweise Krebs verursachen könnten, ohne die tatsächliche Nahrungsaufnahme zu berücksichtigen, und hat herausgefunden, dass viele Dinge, wie das Trinken von heißem Wasser und die Arbeit in der Nacht, wahrscheinlich krebserregend sind.“
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„Es ist nicht nur falsch, sondern potenziell schädlich für bestimmte Bevölkerungsgruppen, den IARC-Bericht neben echten Wissenschafts- und Regulierungsbehörden wie JECFA, der Food and Drug Administration und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit zu platzieren“, fügte Rankin hinzu.
Dr. Ernest Hawk, Leiter der Abteilung für Krebsprävention und Bevölkerungswissenschaften am The Universität von Texas MD Anderson Cancer Center sprach auch mit Fox News Digital über die Sicherheit von Aspartam.
„Der durchschnittliche 150-Pfund-Mensch müsste im Laufe seines Lebens jeden Tag etwa 14 12-Unzen-Dosen Diätgetränke konsumieren, um Sicherheitsbedenken aufkommen zu lassen.“
„IARC stufte Aspartam als ‚möglicherweise krebserregend für den Menschen‘ ein, basierend auf begrenzten Beweisen für Krebs bei Menschen und Versuchstieren und begrenzten Beweisen dafür, dass es sich als Karzinogen verhalten könnte“, sagte er.
„Da alle Beweise begrenzt waren, wurde Aspartam in die WHO-Liste möglicher Karzinogene aufgenommen.“
Die Liste beginnt mit 126 Stoffen, von denen bekannt ist, dass sie beim Menschen krebserregend sind (einschließlich Tabak und Alkohol), und 94 Stoffen, die „wahrscheinlich krebserregend“ sind – gefolgt von 322 Stoffen, die „möglicherweise krebserregend“ sind, erklärte Hawk.
„Aspartam ist einer der am besten untersuchten Lebensmittelzusatzstoffe in der menschlichen Ernährung“, erklärte die FDA. „FDA-Wissenschaftler haben keine Sicherheitsbedenken, wenn Aspartam unter den zugelassenen Bedingungen verwendet wird.“ (iStock)
„Aspartam wird nun in diese letzte Gruppe aufgenommen, aber bedenken Sie, dass bei keinem davon überzeugend nachgewiesen wurde, dass es Krebs verursacht“, fügte er hinzu.
Die FDA, das National Cancer Institute, das Amerikanisches Institut für Krebsforschung und die American Cancer Society haben alle in der Vergangenheit die gleichen Beweise ausgewertet und alle kamen zu dem Schluss, dass es keine eindeutigen Beweise dafür gibt, dass künstliche (nicht nahrhafte) Süßstoffe bei typischem Verzehr Krebs verursachen, sagte Hawk.
Experten forderten zusätzliche Untersuchungen zu den langfristigen Gesundheitsrisiken des Verzehrs von zuckerfreien Süßungsmitteln.
Während er glaubt, dass die WHO-Agenturen eine sorgfältige Prüfung durchgeführt haben und das Wohl der Öffentlichkeit im Auge haben, forderte Hawk zusätzliche Untersuchungen zu den langfristigen Gesundheitsrisiken des Konsums von zuckerfreien Süßungsmitteln.
Sollten Sie Aspartam meiden?
Die FDA und andere Gesundheitsbehörden sind sich nicht einig, dass Aspartam ein Krebsrisiko darstellt, weshalb einige Mediziner die Verwendung von Zucker anstelle künstlicher Süßstoffe empfehlen.
„Obwohl es von den Aufsichtsbehörden zugelassen ist, sind potenzielle Risikofaktoren mit der Bevorzugung von Aspartam gegenüber Zucker verbunden“, bemerkte Jhaveri.
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„Überempfindlichkeiten oder Allergien gegen Aspartam können zu Nebenwirkungen führen, und übermäßiger Verzehr kann aufgrund eines erhöhten Verlangens nach süßen Lebensmitteln zu einer Gewichtszunahme führen“, sagte sie.
Bei manchen Menschen kann Aspartam körperliche Symptome wie Kopfschmerzen, Schwindel, Verdauungsbeschwerden und allergische Reaktionen hervorrufen, bemerkte Jhaveri.
„Aspartam nach Möglichkeit zu vermeiden und sich für natürlichen Zucker in Obst und Gemüse zu entscheiden, ist ratsam“, sagte sie.
Menschen mit einer seltenen Erbkrankheit namens Phenylketonurie (PKU) sollten laut medizinischen Experten Aspartam meiden. (iStock)
Im Mai riet die WHO davon ab, zuckerfreie Süßstoffe wie Aspartam zu verwenden Kontrolle des Körpergewichts oder das Risiko nicht übertragbarer Krankheiten senken.
„Der Ersatz von freiem Zucker durch NSS hilft auf lange Sicht nicht bei der Gewichtskontrolle“, sagte Branca, WHO-Direktor für Ernährung und Lebensmittelsicherheit, damals in einer Pressemitteilung.
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Für die breite Öffentlichkeit empfahl Hawk, „der Wissenschaft Aufmerksamkeit zu schenken“, während sie sich hinsichtlich der möglichen gesundheitlichen Folgen künstlicher Süßstoffe weiterentwickelt.
„In der Zwischenzeit sollten Sie weiterhin daran arbeiten, sich konsequent ausgewogen und gesund zu ernähren und Vollwertkost mit hoher Nährstoffdichte zu enthalten“, schlug er vor.
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Menschen mit einer seltenen Erbkrankheit namens Phenylketonurie (PKU) sollten Aspartam meiden, sagen medizinische Experten.
Menschen mit PKU verfügen nicht über das Enzym, um eine Aminosäure namens Phenylalanin abzubauen, sodass sie sich im Körper ansammelt.
Laut der Website der Mayo Clinic kann der Verzehr von Lebensmitteln und Getränken mit Aspartam zu gefährlichen Phenylalaninwerten führen, die zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen können.
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Aspartamhaltige Produkte enthalten auf dem Etikett den Warnhinweis „PHENYLKETONURIKA: ENTHÄLT PHENYLALANIN.“
Jeder mit PKU sollte alle Nahrungsmittel und Getränke mit dieser Warnung meiden.