Bei einigen Restaurants sind Hinweise auf ihre Qualität offensichtlich – zum Beispiel ein oder drei Michelin-Stern neben dem Eingang, teure Degustationsmenüs und begeisterte Pressestimmen.
Aber was sind die Qualitätsmerkmale für alltäglichere Restaurants? Lokale, in die wir eher von der Straße aus gehen, um uns spontan etwas zu gönnen?
Die Hinweise mögen weniger offensichtlich sein, aber sie sind da, wie Kommentare in einem Online-Forum zeigten – von der Beschäftigung an traditionell ruhigen Wochentagen bis hin zum Servieren hochwertiger Brotkörbe.
Diese und viele weitere Beispiele wurden anschließend in einem Ask Reddit-Forum vorgestellt Benutzer „halfblood_god“ fragte: „Was sind einige grüne Flaggen in Restaurants?“
Die Gäste antworteten schnell und zeigten eine Reihe allgemeiner verräterischer Anzeichen, die deutlich darauf hindeuteten, dass ein köstliches Erlebnis bevorsteht.
Gäste auf Ask Reddit zeigten verräterische Anzeichen dafür, dass Ihr Restaurantessen gut schmecken wird
„Odd-Concentrate-6585“ trug zur Debatte bei mit: „Sie könnten mehr Sitze und Tische unterbringen, haben sich aber dagegen entschieden.“
Um beim Thema der Menge der anwesenden Gäste zu bleiben, schrieb „Jarek86“ „an einem Montagabend beschäftigt“, während „pr0ph3t_0f_m3rcy“ zustimmte: „Das Gleiche, jetzt auch sonntags für mich.“
In ähnlicher Weise sagte llcucf80, dass Dienstagabend derjenige ist, auf den man achten sollte.
Ihre Argumentation ist fundiert – schließlich ist es an Tagen, an denen weniger Leute unterwegs sind, schwieriger, ein Restaurant zu füllen.
In Anlehnung an dieses Gefühl schrieb „Biddilybong“: „Ich esse nie in einem wenig besuchten Restaurant in einer unbekannten Stadt.“
Ein anderer Kommentator empfahl, zu beobachten, woher die Gäste kommen.
„Ok_Whatever_Buddy“ kommentierte: „Wenn Sie in ein Restaurant gehen, das Gerichte aus einem anderen Land serviert, und jede einzelne Person dort – ob arbeitend oder speisend – kommt aus diesem Land.“
„Meiner Erfahrung nach bedeutet das, dass Sie gleich ein fantastisches Essen bekommen werden.“
„DutchHasAPlan_1899“ sagte in einem Kommentar, dass ihre grüne Flagge eine „kleine Speisekarte, sauber und nicht klebrig“ sei, was 1.800 Reddit-Upvotes einbrachte.
„Behold-Roast-Beef“, ein Reddit-Kollege, sagte, es seien die Salz- und Pfefferstreuer, die die Gäste im Auge behalten sollten.
„Überprüfen Sie die Salz- und Pfefferstreuer“, schrieben sie. „Das ist der einfachste Weg, um festzustellen, ob sich das Management in einem Restaurant einen Namen macht.“
Ein Redditor sagte, es seien die Salz- und Pfefferstreuer, die die Gäste im Auge behalten sollten
„Wenn die Salz- und Pfefferstreuer eine tote Ameise enthalten oder erstarrt aussehen, ist dieser Ort ein echter Hingucker.“
Während „High_Life_Pony“ meinte: „Eine noch grünere Flagge ist, wenn sie nicht auf jedem Tisch Salz- und Pfefferstreuer haben.“
Wenn es sich um ein Loch in der Wand handelt, sieht es so aus, als wäre darin eine Bombe explodiert, die Hälfte der Tische ist mit Spielzeug/Schularbeiten der Kinder der Besitzer bedeckt, Haftnotizen mit der Gesundheits- und Sicherheitsbewertung „A+“ … kein Scherz, wenn Sie das sehen Wenn Sie alle diese Anzeichen bemerken, wissen Sie einfach, dass Sie das beste Essen Ihres Lebens zu sich nehmen werden
„StudsTurkleton“ konzentrierte sich mehr auf das vorläufige Angebot und empfahl, darauf zu achten, ob das Restaurant „die Grundausstattung gut macht“.
Sie schrieben: „Wenn sie einen Brotkorb servieren, ist es dann gutes Brot oder ein paar miese, im Laden gekaufte, massenproduzierte Brötchen?“
„Ist ihr Kaffee gut? Wenn es Ihnen wichtig ist, können Sie diese leicht richtig machen. Wenn man bei diesen Dingen billig oder mies ist, liegt ein Mangel an Sorgfalt oder Abstriche vor.“
Sie fügten hinzu: „Wenn sie den Nebendarstellern keine Aufmerksamkeit schenken, bezweifle ich, dass sie mit den Stars der Show etwas Gutes machen.“
Andere Redditoren konzentrierten sich mehr auf die Restaurantumgebung und richteten ihre Aufmerksamkeit auf die Toiletten und sogar auf den Geruch des gesamten Lokals.
„RealPala“ sagte „ein sauberes Badezimmer“, während „MCI21“ hinzufügte: „Köche putzen die Küche“.
Während „Esme-Weatherwaxes“ schrieb: „Ein Ort, der gut riecht, wenn man hereinkommt. Die besten Restaurants, in denen ich je war, haben alle fantastisch gerochen, sobald man die Tür öffnet.“
„DutchHasAPlan_1899“ sagte, ihre grüne Flagge sei eine „kleine Speisekarte, sauber und die Speisekarte ist nicht klebrig“ (Archivbild)
Für andere konzentrierten sich die verräterischen Schilder mit der „grünen Flagge“ auf das Personal.
Ein Koch, der im Forum schrieb, sagte, ein Anzeichen dafür sei, dass das Personal das Essen isst – „insbesondere Reste, die während des Servierens übrig geblieben sind“.
Sie schrieben unter dem Namen „PhabioRants“ und fügten hinzu: „Im Ernst, ich bin ein Berufskoch.“ Wir sehen und bereiten Tag für Tag das gleiche Essen zu, und wenn die Mitarbeiter immer noch begeistert sind, es zu essen, ist das immer ein gutes Zeichen.
„Außerdem eine gesunde arbeits-soziale Dynamik.“ Wenn die Mitarbeiter einander offensichtlich nicht mögen, sind sie wahrscheinlich zu sehr damit beschäftigt, Ihnen ihr Bestes zu geben.“
In einem dritten Vorschlag sagte „Aldous_Hoaxley“: „Über 20 Jahre später arbeiten immer noch dieselben Leute dort, das heißt, sie behandeln ihre Mitarbeiter richtig.“
„Reallynotmeforsure“ fügte hinzu: „Kellner, die aufgeregt sind, wenn sie über die Speisekarte sprechen, und ein Gericht empfehlen, das nicht das teuerste ist.“
Der Preis war kein häufiges Thema im Thread. „Apart-Bathroom7811“ sagte jedoch, ein weiteres gutes Zeichen sei ein Restaurant, das „keine Gutscheine, Groupons oder andere Angebote anbietet“.
Ein Reddit-Benutzer sagte, ein Zeichen für gute Qualität sei, wenn die Kellner vom Essen begeistert seien
In einer kontroverseren Reihe von Beiträgen schlugen einige Gäste grüne Flaggen vor, die für andere möglicherweise rote Flaggen sein könnten.
In Bezug auf chinesische Restaurants im Besonderen sagte „OrdoMalaise“: „Absolut schrecklicher, mürrischer, unhöflicher Service in einem chinesischen Restaurant.“
„Je mehr sie dich offen verachten, desto besser ist das Essen.“
In einem ähnlichen Beitrag stimmte „powerhower“ zu: „Wenn ich auf Yelp ein mit drei Sternen ausgezeichnetes chinesisches Restaurant finde und all die negativen Bewertungen zeigen, wie unhöflich es war, gehe ich direkt dorthin.“
„Honestnt“ bestätigte ihre Meinung und schlug vor, dass das Gleiche auch für kleine, billige Cafés und Restaurants im Vereinigten Königreich gilt, die als „Greasy Spoons“ bekannt sind.
Sie kommentierten: „Die Dualität des fettigen Löffels.“ Wurde dieser Tisch im letzten Jahrzehnt gereinigt? Keine Ahnung? Bekomme ich bald ein fantastisches Essen zu einem guten Preis? Einhundert Prozent.’
Dem gleichen Gedanken folgend sagte „theplaidiator“: „Einige der besten Flügel, die ich seit Jahren hatte, stammten aus einem 20×30 großen Betonblockhaus im schlechtesten Teil der Stadt mit zwei Sperrholztischen darin.“
Und „JRockThumper sagte: ‚Wenn es ein Loch in der Wand ist, sieht es so aus, als wäre darin eine Bombe explodiert, die Hälfte der Tische ist mit Spielzeug/Schularbeiten von den Kindern der Besitzer bedeckt, Haftnotizen mit der Gesundheits- und Sicherheitsbewertung A+ …“ Kein Scherz, wenn Sie all diese Anzeichen sehen, dann wissen Sie einfach, dass Sie das beste Essen Ihres Lebens essen werden.“
Die Frage „Ask Reddit“ war eindeutig nicht einfach zu beantworten, da im Forum viele unterschiedliche Ansichten gepostet wurden.
„SomeGuy200019“ betonte: „Mir gefällt, dass die Hälfte der Antworten lautet: „Es sieht gut aus/hat Etikette“ und die andere Hälfte lautet: „Wenn es so aussieht, als hätte es schon vor 50 Jahren geschlossen werden sollen, dann sind Sie ungefähr halb so gut.“ „Mahlzeit deines Lebens“.‘