One-third of Germans suffer from high blood pressure, a leading cause of cardiovascular diseases such as heart attacks and strokes. A recent study reveals that a low-sodium diet can significantly lower blood pressure within a week, even for those on medication. Conducted by Northwestern University, the research involved 213 participants aged 50 to 75 and found that a salt-restricted diet led to an average blood pressure reduction of eight millimeters of mercury within seven days. It emphasized lifestyle changes, including exercise and stress management, alongside dietary adjustments to mitigate high blood pressure.
Jeder dritte Deutsche hat Bluthochdruck, der als Hauptursache für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall angesehen wird. Eine aktuelle Studie zeigt, wie man innerhalb einer Woche wirksam den Blutdruck senken kann, und das durch eine einfache Methode. Eine amerikanische Studie mit 213 Teilnehmern zwischen 50 und 75 Jahren hat ergeben, dass eine salzarme Ernährung den Bluthochdruck erheblich reduzieren kann, selbst bei Personen, die bereits blutdrucksenkende Medikamente einnehmen. Rund drei Viertel der Teilnehmenden wiesen bereits nach einer Woche eine Senkung des mittleren Arteriendrucks auf. Der Forscher Norrina Allen von der Northwestern University in Chicago stellte diese Ergebnisse im Fachjournal ‘Jama’ vor.
Hoher Blutdruck: Die Nummer Eins unter den Todesursachen
Die Universität betont, dass hoher Blutdruck weltweit die häufigste Ursache für Krankheiten und Todesfälle ist. Er kann zu Herzversagen, Herzinfarkt und Schlaganfall führen, da er die Arterien zusätzlich belastet. Allen erklärt, dass, obwohl der Einfluss von Kochsalz auf den Blutdruck bekannt ist, der genaue Zusammenhang weiterhin unklar war.
‘Wir hatten keine Erkenntnisse darüber, ob Personen, die blutdrucksenkende Medikamente einnehmen, ihren Blutdruck durch eine Verringerung des Natriumspiegels weiter senken können’, so Allen.
Bluthochdruck: Wichtige Werte kennen
Der Blutdruck wird in Millimeter Quecksilbersäule (mmHg) gemessen. Der systolische Blutdruck zeigt den Druck in den Blutgefäßen während des Herzschlags, wenn sich der Herzmuskel zusammenzieht und Blut in die Gefäße pumpt. Der diastolische Blutdruck misst den Druck, wenn sich der Herzmuskel entspannt. In der Regel ist der diastolische Wert niedriger als der systolische. Es gibt verschiedene Kategorien des Blutdrucks:
Salzarme Ernährung: Senkung des Blutdrucks in nur einer Woche
In ihrer Studie konzentrierten sich die Forscher auf die Natriumaufnahme der Teilnehmer. Etwa 25 Prozent der Teilnehmenden hatten normal hohen Blutdruck, während die anderen von Bluthochdruck betroffen waren, entweder kontrolliert, unkontrolliert oder unbehandelt. Das mediane Durchschnittsalter lag bei 61 Jahren, wobei 65 Prozent der Probanden weiblich waren.
Die Untersuchung zeigte, dass der systolische Blutdruck bei einem Median von 125 lag. Die tägliche Natriumaufnahme betrug einen Median von 4,45 Gramm und lag damit deutlich über dem von der WHO empfohlenen Wert von 2 Gramm Natrium (fast 5 Gramm Salz).
Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen eingeteilt: Eine Gruppe erhielt anfangs eine Diät mit 2,2 Gramm Natrium pro Tag plus ihrer normalen Salzaufnahme, während die andere Gruppe nur 0,5 Gramm Natrium pro Tag konsumierte. Nach einer Woche tauschten die beiden Gruppen ihre Diätpläne.
Nach einer Woche mit einer salzarmen Diät verzeichneten die Teilnehmer im Schnitt eine Senkung ihres systolischen Blutdrucks um acht mmHg im Vergleich zu denen, die eine salzreiche Diät zu sich nahmen. Dieses Ergebnis war unabhängig vom Ausgangsblutdruck oder dem Blutdruckstatus der Teilnehmer. Auch in der zweiten Woche zeigte sich ein ähnliches Resultat: Der Blutdruck derTeilnehmer, die sich salzarm ernährten, war im Durchschnitt um sieben mmHg niedriger als der der anderen.
Senken des Bluthochdrucks ohne Medikamente
Es gibt zahlreiche Maßnahmen, die Menschen ergreifen können, um den Blutdruck zu reduzieren. Dazu gehören regelmäßige körperliche Aktivitäten wie Spaziergänge, leichtes Ausdauertraining und Krafttraining. Auch Gewichtsreduktion und regelmäßiges Blutspenden können hilfreich sein, ebenso wie Stressbewältigung. In Bezug auf die Ernährung sollten Betroffene darauf achten, kein zusätzliches Salz zu verwenden, da viele Lebensmittel bereits von Natur aus salzig sind. Besonders Brot, Wurst, Käse und Fertiggerichte enthalten hohe Salzgehalte. Stattdessen wird empfohlen, auf verarbeitete Produkte zu verzichten und Kaliumsalz als Salzersatz zu nutzen. Um den Geschmack zu verbessern, können frische Kräuter und Gewürze verwendet werden. Es ist ratsam, den Salzk