Vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl, wenn es um Zucker geht, sagt eine Studie

Wenn Ihr Bauch Ihnen den Unterschied zwischen echtem Zucker und einem künstlichen Süßstoff sagt, könnte er laut einer kürzlich in Nature veröffentlichten Studie von Duke recht haben Neurowissenschaft.

Ungefähr zu der Zeit, als die Geschmacksrezeptoren vor 20 Jahren entdeckt wurden, versuchten Wissenschaftler, die Geschmacksknospen in Mäusen zu eliminieren, waren aber überrascht, dass die Mäuse nicht nur den Unterschied zwischen natürlichem und künstlichem Zucker erkennen konnten, sondern sogar echten Zucker den künstlichen Süßstoffen vorzogen. obwohl er keinen Geschmackssinn hat, so die Duke-Presse Freisetzung.

Wissenschaftler haben mit bildgebenden Verfahren zum ersten Mal gezeigt, dass Fructose Gehirnveränderungen auslösen kann, die zu übermäßigem Essen führen können.
(AP)

Wissenschaftler meinen endlich zu wissen warum.

„Wir haben die Zellen identifiziert, die uns dazu bringen, Zucker zu essen, und sie befinden sich im Darm“, sagte Dr. Diego Bohórquez, außerordentlicher Professor für Medizin und Neurobiologie an der Duke University School of Medicine, der die Studie leitete Forschung.

LANGFRISTIGE VERWENDUNG VON MEDIKAMENTEN ZUM SAUREN REFLUX IN VERBINDUNG MIT 24 % ZUNAHME VON DIABETES: STUDIE

Nach dem Verzehr gelangen Nahrungspartikel in den Dünndarm, der mit samtigen Zotten bedeckt ist, wo jede Zotte mit einer einzigen Epithelschicht bedeckt ist, aber Bohórquez entdeckte, dass eine der Zellen in der Epithelschicht einzigartig ist, weil sie nicht nur mit Hormonen kommuniziert , aber auch mit Nerven, einschließlich des Vagusnervs. Bohórquez erstellt a Video um seine Entdeckung zu erklären.

Brauner Zucker und Holzlöffel hautnah

Brauner Zucker und Holzlöffel hautnah
(iStock)

Obwohl diese Zellen ursprünglich als enteroendokrine Zellen bezeichnet wurden, weil sie Hormone im Darm freisetzten, nannte er diese Neuropodenzellen wegen ihrer Fähigkeit, mit Neuronen zu kommunizieren, die nicht nur langsam wirkende Hormonsignale, sondern auch schnell wirkende Neurotransmittersignale an die Neurotransmitter produzieren Gehirn innerhalb von Millisekunden, die Presse veröffentlicht hinzugefügt.

Bohórquez sagte, seine Ergebnisse zeigten, dass die Neuropodenzellen den Geschmacksknospen in unserer Zunge oder den Netzhautzellen in unseren Augen ähneln, die uns helfen, Farben zu sehen.

„Diese Zellen funktionieren genauso wie die Kegelzellen der Netzhaut, die in der Lage sind, die Wellenlänge des Lichts wahrzunehmen“, sagt Bohórquez notiert.

„Sie spüren Spuren von Zucker im Vergleich zu Süßstoff und setzen dann verschiedene Neurotransmitter frei, die in verschiedene Zellen im Vagusnerv gelangen, und letztendlich weiß das Tier, ‚das ist Zucker‘ oder ‚das ist‘ Süßstoff.'”

STRESS MÖGLICHERWEISE DIE URSACHE HINTER DER CROHN-KRANKHEIT SEIN, FINDET DIE STUDIE

In der Pressemitteilung heißt es, dass die Forscher im Labor gezüchtete Organoide verwendeten, bei denen es sich um Gewebekulturen handelt, die aus Stamm gewonnen werden Zellen, um den oberen und unteren Dünndarm nachzuahmen, führten dann ein Experiment durch, das zeigte, dass natürlicher Zucker die Neuropodenzellen dazu anregte, den Neurotransmitter Glutamat freizusetzen, während künstlicher Zucker einen anderen Neurotransmitter namens freisetzte ATP.

Die Wissenschaftler nutzten dann eine Technologie namens Optogenetik, um Licht durch eine flexible Wellenleiterfaser durch den Darm einer lebenden Maus zu leiten, um die Neuropodenzellen “auszuschalten”, und entdeckten, dass die Maus keine Präferenz mehr hatte, wenn die Neuropodenzellen “ausgeschaltet” wurden für echten Zucker die Freigabe hinzugefügt.

Als die Forscher Zucker direkt in die unteren Teile des Darms oder Dickdarms infundierten, hatte er nicht die gleiche Wirkung wie der obere Teil des Dünndarms, der als Zwölffingerdarm bekannt ist, der auch als „oberer Darm“ bekannt ist und direkt hinter dem Zwölffingerdarm liegt Magen, pro die Freisetzung.

Eine Studie legt nahe, dass Ihr Körper den Unterschied zwischen Zucker und künstlichen Süßstoffen kennt.

Eine Studie legt nahe, dass Ihr Körper den Unterschied zwischen Zucker und künstlichen Süßstoffen kennt.
(iStock)

„Wir vertrauen unserem Bauch bei der Nahrung, die wir essen“, sagte Bohórquez. “Zucker hat sowohl Geschmack als auch Nährwert und der Darm kann beides erkennen.”

„Viele Menschen kämpfen mit dem Verlangen nach Zucker, und jetzt haben wir ein besseres Verständnis dafür, wie der Darm Zucker wahrnimmt (und warum künstliche Süßstoffe dieses Verlangen nicht zügeln)“, fügte Dr. Kelly Buchanan hinzu, eine Internistin am Massachusetts General Hospital, die war Co-Autor der Studie und bemerkte auch: „Wir hoffen, diesen Kreislauf auf die Behandlung von Krankheiten abzielen zu können, die wir jeden Tag sehen Klinik.”

KLICKEN SIE HIER, UM DIE FOX NEWS APP ZU ERHALTEN

„Wir sprechen immer von ‚Bauchgefühl‘ und sagen Dinge wie ‚Vertraue deinem Bauchgefühl‘, nun, da ist etwas dran“, sagte Bohórquez sagte.

source site

Leave a Reply