Woran denken Sie, wenn Sie das Wort „Chantilly“ hören? Ist es die süßeste aller Cremes, die aus dem matschigen Inneren eines Windbeutels oder Brandteigs sickert, oder vielleicht die feinste schwarze Spitze, deren komplizierte Schichten schäumen und sich über einem Reifrock schwingen?
Ihr erster Gedanke ist wahrscheinlich nicht ein Renaissanceschloss, das so aussieht, als ob es neben anderen königlichen Schlössern in die Loire gehört.
Doch im Schloss von Chantilly begann alles in dieser bescheidenen kleinen Stadt in Nordfrankreich. Hier baute die