Was steht heutzutage auf Ihrem Speiseplan? Ich fand die Rückkehr in Restaurants aufregend und auch ein bisschen schockierend für das System. Nachdem ich mich viele Monate von hausgemachten Suppen und Sauerteig ernährt habe, habe ich mich an die Vielfalt und den Reichtum des Restaurantangebots gewöhnt und sehne mich nach Einfachheit, Rezepten, deren Zutaten ich kenne, die ich nach meinem Geschmack titriert habe. Nach einem himmlischen und leicht überwältigenden Essen am vergangenen Wochenende war ich froh, zu Eric Kims „Three Ways to a Better Chicken Breast“ zurückzukehren: „Der Trick, um Brustfleisch zart und saftig zu halten, besteht darin, seine Anatomie vollständig zu verändern“, schreibt er . Faszinierend! Wenn du mich brauchst, bin ich in der Küche, koche trocken und mariniere Ananas.
Bei mehr als einem kürzlichen Ausflug – während ich mich wirklich am Strand amüsiere oder mit dem Fahrrad fahre, um Freunde zum Brunch zu treffen – war ich überrascht, dass ich von meiner Wohnung träumte. Meine Freude, unterwegs zu sein, ist es nicht temperiert genau, aber eher ergänzt durch eine tiefe Wertschätzung für die Sicherheit und den Komfort, die ich zu Hause so gut kennengelernt habe. Ich muss mich daran erinnern: Nur weil wir vielerorts mehr rausgehen, mehr Leute sehen und mehr Dinge tun können, heißt das nicht, dass wir das müssen. Es ist in Ordnung, zu Hause zu bleiben und Hühnchen zu kochen, anstatt Ihren Zeitplan zu packen, um die verlorene Zeit nachzuholen.
Konzentrieren Sie sich auf das, was Ihnen gut tut. Machen Sie einen Arbeitsurlaub: Wir haben sechs Städte, die als Büro und Kurzurlaub gleichermaßen gut geeignet sind. Wählen Sie einen unerwarteten Sommerwein: Eric Asimov ist ein gutes Argument für den Chianti Classico. Ziehen Sie in Betracht, Radicchio anzubauen: Margaret Roach sagt, es habe einen Moment Zeit. „Loki“ landet heute auf Disney+. Unser Kritiker Mike Hale sagt, dass seine Prämisse „an ein weitgehend britisches Genre des Comic-Fantasy-Sci-Fi erinnert, das Territorium von ‚Doctor Who‘, Douglas Adams und Terry Pratchett“, und dass die Besetzung – zu der Tom Hiddleston, Owen Wilson, Wunmi Mosaku und Gugu Mbatha-Raw – ist „hervorragend“. Wenn Sie dazu neigen, Ihre Hausschuhe aufzugeben und in glamouröseren Schuhen herumzutollen, machen Sie es einfach. Und wenn es im Moment eher Ihr Tempo ist, zu bleiben und sich um Ihre „Coronasomnie“ zu kümmern, ist das auch in Ordnung.
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Wenn Sie zum „normalen Leben“ zurückgekehrt sind, wie war es? Haben Sie es wie eine Ente zum Wasser genommen? War es schwieriger als erwartet? Was ist das Überraschendste, was Ihnen aufgefallen ist? Schreiben Sie uns: [email protected]. Wir sind zu Hause und unterwegs. Wir werden jeden gesendeten Brief lesen. Weitere Ideen für ein erfülltes und kultiviertes Leben, wo immer Sie diese Woche hinführt, finden Sie weiter unten. Ich bin am Freitag wieder da.