Indischer Paneer ist eine leere Leinwand. Der Käse trägt zu Reichtum, Textur und Eiweiß bei einer Vielzahl von Gerichten bei, von denen das berühmteste Saag Paneer ist. Tarush und Jasleen Agarwal, ein Paar, das ursprünglich aus verschiedenen Städten in Indien stammte, trafen sich während ihrer Arbeit in der Technologiebranche in San Francisco und hatten Probleme, weniger verarbeitete vegetarische Produkte wie Paneer zu finden. Also fingen sie an, den Käse in ihrer Wohnung zu machen. Jetzt hat ihre Firma Sach Foods Bio-Paneer in drei Geschmacksrichtungen eingeführt – einfach, mit Kurkuma zart gewürzt oder kühn mit Habanero befeuert. Der Käse schmilzt nicht und kann gegrillt werden. Paneer wird einfach aus mit Säure geronnener Milch hergestellt (die Agarwals verwenden Essig) und kann als Ersatz für festen Tofu dienen, wenn Sie nicht vegan sind. Sach Foods verkauft es auf seiner Website und auch bei Whole Foods im ganzen Land.
Sach Foods Organic Paneer, $ 7,99 für sechs Unzen, sachfoods.com.
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