Jaffa Cocktail + Raw Bar vom Laser Wolf Team wird im Hoxton in Williamsburg eröffnet

Das Hoxton Hotel in Williamsburg, Brooklyn, hat sein gastronomisches Angebot erneut erweitert. Neben Laser Wolf, einem Restaurant auf dem Dach für auf Holzkohle gebrutzeltes Essen am Spieß, und K’Far, dem Lobby-Restaurant, befindet sich diese helle, geräumige Cocktail- und Rohkostbar, die von Jaffa inspiriert ist, der israelischen Hafenstadt neben Tel Aviv, die für ihre Zitrusfrüchte bekannt ist. Der neue Veranstaltungsort befindet sich im Innen- und Außenbereich auf einer Terrasse im zweiten Stock und verfügt über einen eigenen Straßeneingang. Zu den verschiedenen Optionen für rohe und gekochte Meeresfrüchte gehören Gelbschwanz-Pastrami mit gegrillter Gurke; Oktopus-Shakshuka; Jakobsmuscheln mit Paprika und Zitrussalz; Austern roh, mit Passionsfrucht-Mignonette und Shug, und im Holzofen, mit Urfa-Chili-Butter. Zitrusaromen prägen die Cocktails. Wie die anderen Restaurants im Hotel ist es das Werk von CookNSolo, dem in Philadelphia ansässigen Unternehmen im Besitz des gebürtigen Israelis Michael Solomonov und Steve Cook, und im Hoxton in Zusammenarbeit mit der Boka Restaurant Group aus Chicago. Sam Levenfeld von der Boka Group ist der Küchenchef. (Öffnet Donnerstag)

The Hoxton Williamsburg, 97 Wythe Avenue (North Ninth Street), Williamsburg, Brooklyn, 718-215-7150, jaffabrooklyn.com.

Dieses Restaurant im Hotel ModernHaus SoHo befindet sich in einem neuen, üppig bepflanzten Innen- und Außenbereich; es war früher Veranda. Für die Küche ist der Chefkoch Ashley Rath von Saint Theo’s and Gramercy Tavern verantwortlich. Ihre Speisekarte ist vom Mittelmeer und darüber hinaus inspiriert. Verschiedene Carpaccios, ein Zucchini-Turm mit Tzatziki-Sauce, Vollkorn-Pizzetten, Penne alla Wodka, Blumenkohlsteak, gebratener Lachs mit Pastrami-Gewürz und Kalbs-Milanese für zwei sind einige der Highlights.

ModernHaus SoHo Hotel, 23 Grand Street (Avenue of the Americas), 212-201-9117, twenty threegrand.com.

Dieses Pop-up ist ein Platzhalter für Emmeline Zhao, Miteigentümerin des renommierten Silver Apricot nebenan und geschäftsführende Gesellschafterin beider Restaurants. Später in diesem Jahr plant sie, Figure Eight zu eröffnen, ein chinesisch-amerikanisches Restaurant mit einigen Lowcountry-Einflüssen, aber in der Zwischenzeit werden dort Gerichte anderer Köche zum Mitnehmen serviert. Zu den zubereiteten Speisen gehören Sojabutternudeln von Christine Lau, Brathähnchen von Eric Huang, Jian Bing von James Yang und Ei und gehackter Käse im HK-Stil von Calvin Hwang. Das Café wird mindestens einen Monat lang in Betrieb sein. (Mittwoch)

18 Cornelia Street (Bleecker Street), keine Telefonnummer oder Website.

Diese Erweiterung des Restaurant Row ist nach dem Viertel Palermo in Buenos Aires benannt. Es stammt von Orhan Cakir, dem Eigentümer von Pierre Loti, und dem Küchenchef Carlos Barroz, der aus Argentinien stammt und ihm mit Empanadas sowie Chimichurri und Salsa Criolla, serviert mit gegrilltem Steak und einer gemischten Grill-Parrillada für zwei, eine Hommage erweist. (Mittwoch)

373 West 46th Street, 212-265-2060, palermonyc.com.

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