Der Verzehr von Trauben kann vor UV-Schäden der Haut schützen

UV-Schäden auf der Haut werden durch UV-Strahlung der Sonne oder künstliche Quellen wie Solarien verursacht. UV-Strahlung kann eine Vielzahl von Hautproblemen verursachen, darunter Sonnenbrand, vorzeitige Hautalterung und Hautkrebs.

Eine kürzlich durchgeführte Studie hebt das Potenzial von Weintrauben für den Lichtschutz hervor.

Eine kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Antioxidantien hat gezeigt, dass der Verzehr von Trauben die Haut vor UV-Schäden schützen kann. Die Studienteilnehmer, die zwei Wochen lang täglich 2 ¼ Tassen Trauben konsumierten, zeigten eine erhöhte Resistenz gegen Sonnenbrand. Die Studie fand auch eine mögliche Korrelation zwischen Darm und Haut, da die Teilnehmer mit UV-Resistenz auch einzigartige mikrobiomische und metabolomische Profile aufwiesen. Die Studie legt nahe, dass die in Weintrauben vorkommenden natürlichen Verbindungen namens Polyphenole für diese Schutzwirkung verantwortlich sein könnten.

Diese neue Studie stärkt frühere Forschungen auf diesem Gebiet. In dieser Untersuchung mit 29 menschlichen Freiwilligen untersuchten die Forscher die Auswirkungen des Verzehrs von ganzem Traubenpulver – das entspricht 2 ¼ Tassen Trauben pro Tag – für 14 Tage gegen Lichtschäden durch UV-Licht. Die Hautreaktion der Probanden auf UV-Licht wurde vor und nach dem Verzehr von Trauben zwei Wochen lang gemessen, indem die Schwellendosis der UV-Strahlung bestimmt wurde, die nach 24 Stunden eine sichtbare Rötung hervorrief – die minimale Erythem-Dosis (MED). Zusätzlich wurde eine metabolomische Analyse des Darmmikrobioms, von Blut- und Urinproben durchgeführt.

Letztendlich zeigte ein Drittel der Probanden nach dem Verzehr von Trauben UV-Resistenz, und dieselben Probanden zeigten signifikante Unterschiede im Mikrobiom und Metabolom im Vergleich zu den Non-Respondern. Bemerkenswerterweise waren die gleichen drei Metaboliten im Urin in der UV-resistenten Gruppe unterdrückt. Insbesondere ein Metabolit (2′-Desoxyribose) ist ein starker Indikator für reduzierte Lichtschäden und weist auf einzigartige genetische Profile hin, die für die personalisierte Medizin relevant sind.

Darüber hinaus zeigten drei der UV-resistenten Probanden eine dauerhafte Reaktion, bei der der UV-Schutz nach vier weiteren Wochen ohne Traubenkonsum erhalten blieb. Diese Arbeit legt nahe, dass ein Teil der Bevölkerung in der Lage ist, Sonnenbrand nach dem Verzehr von Trauben zu widerstehen, und dass es eine Korrelation zwischen der Darm-Haut-Achse und der UV-Resistenz gibt.

Über 3 Millionen Amerikaner sind jedes Jahr von Hautkrebs betroffen, hauptsächlich aufgrund von Sonneneinstrahlung. Es wird geschätzt, dass einer von fünf Amerikanern im Alter von 70 Jahren an Hautkrebs erkrankt. Die meisten Fälle von Hautkrebs sind mit der Exposition gegenüber UV-Strahlung der Sonne verbunden: etwa 90 Prozent der Nicht-Melanom-Hautkrebs und 86 Prozent der Melanome. Darüber hinaus werden schätzungsweise 90 Prozent der Hautalterung durch die Sonne verursacht.

John Pezzuto – Hauptautor der Abhandlung und Professor und Dekan an der Western New England University in Springfield, MA – stellt fest: „‚Lass deine Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung sein’ geht auf die Zeit von Hippokrates zurück. Jetzt, nach 2500 Jahren, lernen wir immer noch die Realität dieser Aussage kennen, wie diese menschliche Studie zeigt, die mit diätetischen Trauben durchgeführt wurde.“

Referenz: „Short-Term Grape Consumption Diminishes UV-Induced Skin Erythema“ von John M. Pezzuto, Asim Dave, Eun-Jung Park, Diren Beyoğlu und Jeffrey R. Idle, 30. November 2022, Antioxidantien.
DOI: 10.3390/antiox11122372

Die Studie wurde von der California Table Grape Commission finanziert. Der Geldgeber war nicht an der Erstellung des Papiers beteiligt; bei der Erhebung, Analyse und Interpretation von Daten; beim Verfassen des Berichts; oder bei der Entscheidung, die Arbeit zur Veröffentlichung einzureichen.


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